走进永宁县闽宁镇园艺村闽楠养殖公司，记者看到，一栋栋标准化羊棚整齐排列，数千只宁夏滩羊正在棚里悠闲散步。正值年底销售旺季，该公司创办人吴楠一边忙着查看羊群情况，一边和各路采购商对接销售事宜。

吴楠是一名80后“羊倌”，今年是她创办养殖场的第十年。从大学毕业到在国企上班，再到辞职创办宁夏滩羊养殖场，吴楠也从一名初入社会的大学生，转变为带领周边群众增收的青年致富带头人。

辞职创业 精细化养殖带动群众增收

走进闽宁镇园艺村闽楠养殖公司的饲料棚记者看到，矿物质舔砖、玉米粒、胡麻饼渣等羊群的“口粮”一应俱全，各种机械化设备正在进行配比加工。“很多人认为粗放式养殖出来的羊肉品质比较好，但实际上好羊肉一定是精心育出来的。”吴楠告诉记者，针对不同年龄段的羊要准备不同的饲料配方，保证每只羊都能适时补充到微量元素和摄入营养。目前，她的养殖场内共有13栋棚舍，在圈羊数量常年保持在8000只~10000只，每年出栏量在30000只~50000只。

分批发货、处理售后、洽谈合作……如今的吴楠对每一项工作都烂熟于心，处理起来也是游刃有余，但10年前刚成为“新手羊倌”时，她也曾有过一段低谷期。

最初，养殖场共打造了11栋棚舍，吴楠想通过引进杜泊羊和滩羊做杂交繁育，改良滩羊单胎基因，克服个头小以及养殖周期长的问题。“前2年因为经验不足，我们培育出来的羊体质虚弱，母体也很难存活，对当时本就缺乏资金的我们来说更是雪上加霜。”吴楠说。

后来，吴楠转变了养殖思路，决定通过与周边农户达成集中式管理、分户式养殖的模式，专门做好宁夏滩羊这一品类。吴楠介绍说，农户在家庭农场自主繁育滩羊，养殖场则为农户提供多胎母羊和部分设备物料，并以高于市场价的价格包销羊只，“如此一来，不仅能确保养殖场优质羊只的长期供给，也带动了周边农户增加收入。”吴楠说。

闽宁协作 送“宁楠鲜”一路南下

设备有了、技术有了，优质滩羊可以实现长期稳定供应，吴楠也创办起了自己的“宁楠鲜”品牌。养殖场慢慢步入正轨，但一心想着开拓新思路的吴楠和以坚持传统养殖模式的父亲产生了分歧。

“我父亲主张以整羊销售为主，主要给内蒙古供货，销售渠道和产品都比较单一。”吴楠说，尽管传统养殖和销售模式能够保证养殖场收入稳定，但她还是想向外拓展市场，将“宁楠鲜”品牌做得更大一些、推得更远一些。“精细分割能卖得出去吗？你能销到哪些地方？”吴楠把想法一提出，就被父亲给否决了。“两代人的想法很不一样，对于我的销售思路，他一时很难接受。”吴楠笑着说。

就在吴楠思考如何有效打开外地市场时，闽宁协作为吴楠带来了宝贵机会。2021年，福建省厦门市的一行人来到闽宁镇开展帮扶工作，在考察了养殖场的规模和运营情况后，随队的一名福建企业负责人找到吴楠，提出了走精细化分割、做小量化精品产品的销售路子，并且还把“宁楠鲜”品牌羊肉带进了厦门市场。

有了销路，看到了希望，吴楠立即着手行动起来，推出了3斤装的“全羊切块”产品，到厦门销售。很快，凭借着过硬的品质和“宁夏滩羊”的口碑，“宁楠鲜”品牌产品在厦门广受欢迎。在该负责人的建议下，吴楠又针对南方市场的实际情况和消费者的饮食习惯，将产品品类分得更加精细，陆续推出后腿切片、羊肋条、羊蝎子等20多种精分割产品，慢慢地多家大型经销商开始主动找到吴楠，开展长期合作，吴楠借机在厦门建立了仓库，形成了稳定的供应链，让“宁楠鲜”品牌在厦门市站住了脚跟。

如今，“宁楠鲜”品牌产品稳定销往北京、南京、福州等地，并和新百连超达成了合作。“接下来，我们将继续做好宁夏滩羊的养殖工作，培育出更高品质的羊肉，同时不断向外开拓市场，让更多的消费者品尝到‘宁楠鲜’品牌的羊肉。”吴楠说。

记者 刘嘉怡 文/图