Aakery面包店的一角。

面包店窗外。

美味面包。

店内惬意时光。

猫山王榴莲软欧包。

冰糖雪梨。

有幸小春鸡。

蔬菜沙拉。

冬日里，可能很多人会喜欢找个温暖的小店逛一逛。吃口热乎乎的面包，或者来碗热气腾腾的乌冬面，整个寒冬都会被暖化。最近，记者发现了两家宝藏小店。走进小店，浑身充满松弛感。这些街头小店，是冬天里的明媚花朵，让人们的心头时时洋溢芬芳与温暖。

有态度的面包店

始于颜值终于人品

最近，银川一家名叫的Aakery的面包店着实火爆，每天下午，这里人流涌动。这两天，店里主打猫山王榴莲软欧包和手工法式黄油蛋挞。喷香的味道，从一楼的透明橱窗飘来，让大家都忍不住停下脚步。

很多人喜欢这里，一是因为吃上一口面包，真的是冬日里治愈人心的美事，二是因为进入这里很放松。这家店的主理人黄泽鹏笑言，门头挂着“全时段松弛主义”就是他的人生信条，进入小店，你可以坐在二楼对着窗外发会儿呆，可以用面包和咖啡让自己开心起来，“舒服，对坐在这里的每个人而言，是最重要的。”

很多人想象不到，黄泽鹏大学学的是理工类学科，毕业后曾在上海、香港等地工作。因为父母曾经从事过甜品工作，有一定基础，所以黄泽鹏在外地闯荡一圈后还是决定回银川干甜品工作。

2018年，黄泽鹏去法国蓝带厨艺学院学习了甜品，回银川后便开了属于自己的理想面包店。

很多人进入Aakery都会惊呼这家面包店的颜值，整体非常有设计感，一楼是透明橱窗，二楼巨大的落地窗旁有很多座位。

至于面包，食客们随便选择哪一块，都是既好看又美味的。经常来这光顾的熟客张染，爱极了这里的甜品。她说，芋泥巴斯克非常绵密，手工法式蛋挞和手工法式黄油蛋挞脆脆的，超级好吃。

每次听到这样的评价，黄泽鹏丝毫不会自满。他有一套属于自己的面包哲学。黄泽鹏一直觉得，好的甜品就像谈恋爱，始于颜值，终于人品。因此，他一直坚持“好吃第一”。他会在甜品上花很多心思，不断进行调整。

比如手工法式黄油蛋挞的制作，他会用陈皮碎来代替朗姆酒，让蛋挞拥有更好的风味，也会坚持让甜品师傅手工去捏制蛋挞皮，“起酥层次不同，在不同温度下的状态也不一样。”黄泽鹏说，有客人反馈皮有点太厚太甜，他立马进行了改良。他会因为可颂开心果面包过于大只，样子不太好看，就对它进行调整，“主打听劝风，以后，我们可能会上架开心果碱水和开心果马里奥。争取在颜值和味道上都加分。”

黄泽鹏有个有趣的习惯，他的手机备忘录上有个叫“顾客想吃的”文档，里面记录了每一位顾客的需求，这样记录的目的就是为了随时给顾客以反馈。他说：“不知道其他面包店的主理人是不是这样，我想用属于自己的面包哲学，认真对待每个来这的客人。来这，要吃得松弛，吃得有趣，吃得开心。”

有幸小食院

一家融合料理的宝藏餐厅

最近，一家名叫有幸小食院的餐厅成了吃货们的营地。这里更像是一个融合料理的宝藏餐厅。

一进门，一个温馨的小院子映入眼帘，整个小院有两层，装修风格有点法式复古风，清新典雅，还有一个特别适合过生日的露台。墙上挂了很多卡通手办，凝结了店主的爱好与审美。房间的风格少女心十足，法式的凳子配碎花桌布，旁边还有绿植点缀，时不时会传来女孩们一起庆祝生日的欢声笑语，气氛特别温暖。

说起来，银川美食小院其实有很多。但有幸小食院的菜品，还是让人惊艳。打开菜单，品类很多，手工牛肉酱意面，酱汁很浓郁，上面还配了半颗好吃的鸡蛋。炒乌冬面特别好吃，上面配了薄荷叶与芝麻，缓解了一些油腻，非常清新。还有泰式打抛饭，真的太好吃了，把新鲜的柠檬汁挤到上面，搅拌后，能吃到打抛叶混着肉碎的香味。

当然，这家店最受顾客喜欢的是一道叫有幸小春鸡的菜，真的很美味。端上来的时候热气腾腾，吃起来口感油而不腻，酸甜可口，满口留香。

很多来这吃饭的人，不约而同地为这里贴上了“无国界”的评价标签。意思是说，来到这里，可以吃到各个国家的美食，比如意面、玉子烧、泰式打抛饭。

或许，冬天来这样一家融合料理的宝藏餐厅，除了让人感觉到美食与味蕾的无界，压力与情绪也会被悄悄融化的美食治愈呢。

记者 冯元春 文/图