◇阿棉（宁夏银川）

夜在这里不再寂寥，灯火璀璨，人头攒动。食客们拥挤在美食前，贪恋着丝丝缕缕的香气，即使裹挟着烟火味，也忍不住大快朵颐。

怀远夜市里有两家是要排长队的，牛肉饼和麻辣条，一热一凉，不知征服了多少南来北往的食客。

牛肉饼外酥里嫩，咬一口咔咔作响，这得是刚出锅的。虽然烫了嘴，可这锅气味能散发出饼香肉香，即使贪嘴也值得。麻辣条是不需要锅气的，需要调味的激发。

我是中意牛肉饼的，或许是饼中葱花的香味，犹如一缕遥远的情愫，从岁月里晃悠而来，攀爬到了心里，不自觉地想起了母亲做的葱花饼。

母亲的葱花饼，是烤制出来的。乡间里没有烤箱，也没有新疆的那种土馕坑，母亲用的是自制烤炉。平底锅里抹油，放上饼胚，灶火弄小，压上锅盖。锅盖却与平常不同，厚重的，上面还放着奄奄一息的炭火块，上下均匀加热。

葱花饼出炉的那一刻，我是等不及的，不管如何的烫，都要抢一个。金黄的饼子一层层打着旋，冒着热气，一撕一扯，葱花便露了头，香味扑鼻。

大地宁静，一轮红日在橙色的天空里依旧明亮，厨房里热乎乎的烟气从直插的烟囱里钻出，袅袅地飘在半空里。一个小女孩半倚着墙根，手里捧着半个葱花饼，可着劲吃着。

每个人或许内心都深藏着一种味道，不知何时早已种在了舌尖上。

妹是辣条忠实的粉丝，隔几日就要解解馋。夜市里也有几家卖的，唯有一家辣条深受她喜爱。第一次吃辣条，是妹挤在人堆中，不买不罢休。香辣的口感，不软不硬，辣椒油裹着，撒了芝麻，很油润也很有嚼劲。妹说，这辣条的灵魂就在这辣椒油里。

某日，她嘱我路过时买点。那家店排的队伍极长，索性选择了另一家。妹刚吃了一口，就怀疑地看着我。“就是那家买的？”虽有些心虚，我还是强装镇定。

“绝不是那家的，我能吃出来，你不要蒙我。”听罢，我倒吸一口凉气，这哪是粉丝，简直就是“钢丝”，不得不灰溜溜地承认了。

那日去超市，竟发现也摆着辣条，足有脸盆那么大，一圈圈，由里到外盘着，极像老式的草垫。外包装的塑料袋上印着“1314”，很是醒目。

“爱你，送你一生一世的辣条。”这辣条的功效堪比海誓山盟。在成年人的眼里，会觉得一袋辣条就能换的爱情，近似廉价。可在少男少女的心里，辣条是记忆里的欢欣与甜蜜，那是他们一起种在舌尖上的。