近段时间以来，多地针对“校园餐”违法行为发布了举报奖励公告，鼓励广大师生、家长和社会公众对“校园餐”进行监督。校园食品安全极为重要，在严格自律的同时必须加强“他律”。

近年来由于偶发性的学校食堂问题，让校园食品安全成了不少家长的“心病”，遇到类似的事情后网络平台总会出现热烈讨论，其中包含了社会信任、制度监管、企业良知与家长期盼等多重因素。当前，学校食堂主要分为自主经营、承包经营、校外供餐三大类型，模式多样化，因而对食品安全治理能力存在较大考验。因此，必须完善校园食品安全保障体系，既要有制度性约束，也要激发社会多元力量进行监督，进而形成合力，用心守护校园食品安全。

守护校园食品安全，银川一直在努力，“他律”措施持续加强。从银川市市场监管部门发布的“食安随机查”短视频来看，其中学校食堂是常态化巡检的领域，而且检查的过程也比较仔细，从人员从业资质到厨具规范使用、从食物材料储存到加工流程规范、从餐具清洗消毒到环境卫生维护……每一项都有相应的规范标准，巡检不是走马观花，而是认真查找问题，针对出现的问题给出整改建议，并且定期进行回访。此外，银川市市场监督管理局近期还制定印发《关于推广“一校一策”建立学校食堂食品安全“一校一档”“一企一档”管理机制的通知》，要求全市大中专院校、中小学校和托幼机构食堂按照经营模式、关键环节、检查类型以及分析存在风险隐患建立标准化、规范化台账，持续强化全市学校主体责任落实。

从现阶段来看，完善保障体系、进行突击检查、开展专项行动和促进公众参与是守护校园食品安全的重要抓手，能够有效保障校园食品安全，增强多方信任度。说白了，就是在企业严格自律的同时，推出多元化的“他律”举措。以建立举报奖励机制为例，通过奖励能够在一定程度上调动公众的参与度，从而发现和纠正隐藏起来的食品安全问题，是对校园食品安全保障体系的有益补充。当然，建立举报奖励机制只是开始，发现问题后，要以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为指引，来消除食品安全隐患，只有积极落实、及时回应，才能持续激发社会监督活力，从而助推校园食品安全管理工作更全面、更精准、更严格、更有效。

孙瑞亭