位于金凤区烟墩巷的印巷里京味涮肉店是从去年9月份开始营业的，由于门店负责人马磊一直秉承诚实守信、遵纪守法的理念，很快赢得了顾客们的好口碑。在金凤区长城中路街道香溪美地社区组织开展的商户评选中，印巷里京味涮肉店被评为了“诚信经营示范店”。

“老北京涮肉讲究好羊肉、清水涮。肉如果有异味、杂味，是能吃出来的。所以，店里主要用的是盐池滩羊肉，每一款肉都有滩羊的原产地标，牛肉品类我们选用的也是本地优质供货商提供的肉。”马磊指着肉卷上面的标识说道，他的经营理念就是，实实在在做事，踏踏实实做人，用真材实料，做好味道。

“这家店在明码标价方面做得特别好，菜品新鲜，分量也足，肉品上还会备注重量，餐具、纸巾都是免费的，让顾客消费得明明白白，很放心。”顾客王女士称赞道。

“这次荣获了‘诚信经营示范店’锦旗，对我来说意义非凡，能够得到顾客们的认可，我对未来的经营更有信心了。”马磊说。

记者 刘懿薰 杨小龙 文/图