这世间有许多不可复制的小欢喜，它是微小的，又是珍贵的，是足以支撑我们在这苦难人间哼着歌行走的理由。

眼下，我就是哼着歌的。不过，不是在行走，是哼着歌与妈妈一起烙韭菜盒子。这是周末的清晨，睡至自然醒是双休日最大的福利。总是这样，慵懒地伸一个懒腰，呼吸吐纳之间，隐约闻见厨房里传来一股香味。不用想就知道，今天早上有美食可吃了，这个美食，就是我最爱的韭菜盒子。

吃韭菜盒子，不喜欢油炸的那种，喜欢干炕的。妈妈将韭菜鸡蛋制成的馅放入擀好的面皮，将面皮折叠好摊在平锅中，接下来的活计就是我的。我站在锅台旁，用一把长铁铲将煎黄的韭菜盒子上下翻。对于不擅厨艺的我来说，这个活计并不复杂。相反，我觉得十分有趣。温暖的厨房里，两个人合作无间，一个擀，一个炕，仿佛一段美好的韵律，不亚于钟鼓的完美演奏，更不亚于日与夜的循环交错。

待麦香味与韭菜的香气一起传出，韭菜盒子也就烙好了。哦！盒子，它是属于我们北方的食物啊！小小盒子，自有奇异乾坤在其中呀！每一个韭菜盒子炕熟的一瞬间，那辛辣芬芳味道自灶台传至鼻尖，让人忍不住心生欢喜。

史铁生说：“人的故乡，并不止于一块特定的土地，而是一种辽阔无比的心情，不受空间和时间的限制。这心情一经唤起，就是你已经回到了故乡。”对于出生在边疆，从未回过中原老家的我来说，韭菜盒子就是能唤起那种辽阔无比心情的最好食物，它使我不受空间和时间的限制，在一瞬间有一种飘飘欲仙的幸福感。

据母亲讲，在河南老家吃韭菜盒子，搭配的辅食主要是小米粥。至今，我家每次烙韭菜盒子时，妈妈总会熬上一锅金黄的小米粥，小米粥的温厚淳香，恰到好处地冲淡了韭菜盒子的辛辣芬芳。

最喜欢在下雪天，守在温暖的厨房里烙韭菜盒子。一番劳碌之后，喝一口热乎乎的小米粥，再咬一口盒子，那种香啊！在舌尖上徐徐流转，如同一种爱情，欲说还休，欲来又拒，其迷人之处，真是无以言表。是呀，这个世上，可还有比韭菜盒子更朴素、更美味的食物？

□李晓寅（新疆伊宁）