得益于丰富的水资源和众多湖泊，贺兰县拥有得天独厚的渔业养殖条件，是宁夏重要的水产养殖基地。其中，南美白对虾因其肉质鲜美、营养丰富，深受养殖户欢迎，成为贺兰县海鲜驯化最成功的水产品之一。近年来，贺兰县通过与高校及科研院所合作，持续优化养殖技术，扩大养殖规模，成功实现了南美白对虾在西北地区从“养活”到“养好”的跨越式发展。
科技助力盐碱地变“聚宝盆”
去年，位于贺兰县常信乡的宁夏天荣现代农业科技有限公司养殖的南美白对虾喜获丰收。该公司通过引进清华大学段云岭团队研发的“跑道式生物絮团工厂化养殖技术”及“悬浮物水处理总量控制技术”，成功实现了高密度养殖南美白对虾的实验目标，单池产量达到3000斤。这一成果不仅标志着南美白对虾在西北内陆地区的养殖技术取得突破，也为当地开辟了一条全新的水产养殖路径。
宁夏虽地处黄河灌区，但历史上长期受土地次生盐碱化困扰，含盐量超过0.1%的盐碱地分布广泛。然而，近年来，宁夏通过“以渔治碱”的方式，将盐碱地劣势转化为发展优势。利用黄河水养鱼已有数十年历史，而近年来更是创新性地发展出用盐碱水模拟海水养殖虾蟹的模式。南美白对虾这一原本适应海水环境的虾种，在贺兰县这片西北内陆土地上成功“安家”，成为盐碱地综合治理和利用的典范。
随着农业现代化进程的加快，宁夏天荣现代农业科技有限公司在种植业和加工业的基础上，积极探索设施温棚养殖虾类的新模式。通过科技赋能和产业创新，贺兰县不仅实现了南美白对虾的高效养殖，也为盐碱地的生态治理和农业高质量发展提供了可复制的经验。
从“滑铁卢”到“逆风翻盘”
自2017年起，宁夏天荣现代农业科技有限公司在贺兰县试养南美白对虾，然而，这种养殖方式存在稳定性差、产量低等问题，容易受到天气和水质的影响。例如，每年4月放苗时，寒潮常导致虾苗成活率大幅降低，渠水水质的变化也可能引发虾苗大量死亡。
该公司负责人张红花说，养殖之路并非一帆风顺，她曾遭遇惨痛的失败——引进的90万尾虾苗因水土不服“全军覆没”，260多万元的投资付诸东流。“当时真的想放弃。”张红花回忆道。然而，痛定思痛后，她意识到，要想养好南美白对虾，关键在于水质调控，而这需要更专业的技术支持。在银川市农业农村局的帮助下，清华大学段云岭团队来到贺兰县，开启了南美白对虾养殖的科技创新之路。
段云岭团队最初的任务是治理黄河水，但在了解到张红花企业的困难后，他们决定共同研究水质问题，并引入“跑道式生物絮团养虾技术”，推动工厂化封闭式循环水养殖模式的发展。然而，高密度养殖虽然避免了天气影响，却带来了新的挑战——水质问题。鱼虾粪便和肥料产生的氨氮会转化为亚硝酸盐，导致虾的免疫力下降、摄食减少、生长缓慢，甚至引发疾病。为了解决这一问题，张红花与段云岭团队展开深度合作，重点攻关“养殖不换水”技术。通过微生物降解工艺改善水质，团队成功实现了高密度养殖南美白对虾的实验目标，不仅提高了虾的成活率，还使其肉质更加鲜美。此外，段云岭团队还利用微生物菌剂和设施设备降解亚硝酸盐浓度，基本实现了养殖尾水零排放。在过去6年中，团队开展了数百次实验，逐步完善了技术体系。
在段云岭团队的科技加持下，张红花的设施养殖南美白对虾取得了巨大成功。利用设施温棚养殖，一年可产三季，产量是自然条件养殖的六倍，且虾的个头更大、品质更优。这一技术不仅获得了多项国家专利，还在贺兰县得到大面积推广，为西北内陆地区的水产养殖开辟了新路径。
培育西部盐碱渔业品牌
“宁夏天荣现代农业科技有限公司的生物絮团养虾技术，是贺兰县以新发展理念为指引，集聚创新资源，通过搭建平台、汇聚人才、培育项目，推动产学研深度融合的成功实践。这一技术加速了科技与产业的高效对接，破解了发展瓶颈，促进了渔业生产与生态的协调发展。”贺兰县工业信息化和科学技术局相关负责人表示。
据统计，2024年，银川市南美白对虾养殖面积达0.1万亩，其中池塘养殖730亩，工厂化及设施养殖20万平方米，同比增长23%，产量达到200吨。“南美白对虾的成功养殖，是贺兰县近年来调整渔业产业结构的生动实践。截至目前，贺兰县已先后引进加州鲈、南美白对虾、斑点叉尾鮰、黄河鲶、河蟹等名特优新品种10余种，并成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。”贺兰县农业农村局畜牧水产技术推广服务中心站站长邱文杰表示。
近年来，贺兰县充分利用“闽宁协作”平台，成功对接福建省宁德师范学院、厦门海洋职业技术学院等院校的专家技术团队，签订“政-院-企”科技服务协议，推动渔业发展。同时，与清华大学、上海海洋大学、中国科学院等高校和科研院所建立产学研合作机制，加快科技创新成果转化。生物絮团养虾技术、淡水养虾技术及水循环项目已在科海生物、天荣现代、蓝湾渔业等企业落地转化。
未来，贺兰县将继续推广稻渔综合种养、菜鱼共作等模式，拓展渔业养殖空间，稳定提高名特优新品种的产量占比，持续推进养殖结构优化调整。同时，深化“东西合作”和“闽宁协作”，开展盐碱地水产特配苗种培育、饲料配方、设施工程、养殖模式等标准制定，实施盐碱“海鲜”品质鉴定，培育西部盐碱渔业品牌，不断提升产品价值，推动渔业高质量发展。
记者 吴春霖 文/图