8月8日，兴庆区鼓楼步行街人头攒动，“银领食尚·川行百味”首届银川美食推荐活动正式启动，近百家银川特色餐饮商户现场烹饪，展示当家美食，为居民群众带来一场舌尖上的美食盛宴。

为扩大银川美食影响力，本次活动聘请了多名“美食星推官”，邀请来自餐饮协会、媒体以及美食博主领域代表，通过镜头与文字，将银川美食带到大众视野。8家餐饮企业带来的特色美食秀点燃全场——从入选非遗的仙鹤楼水饺，到“肥而不腻”的小叶手抓羊肉，从国宴级沙湖大鱼头到创新跨界的刘三朵八宝茶，一道道佳肴既呈现了银川“博采众长、天然本味”的饮食特色，也展示出银川在传统技艺传承与创新发展的探索成果。

“本次活动选择在兴庆区启动，正是看中这片土地的文化底蕴与消费活力。”市商务局有关负责人表示，鼓楼周边的老字号、新华商圈的新派餐厅、街巷夜市的烟火气，共同构成了传统与新潮碰撞的餐饮生态。以此为起点，银川市将通过“以点带面”辐射全城，推动形成全域联动的餐饮发展新格局。目前，全市已启动餐饮企业普查，建立动态数据库，编制《银川餐饮白皮书》，为精准施策提供数据支撑。

该负责人表示，此次美食推荐活动是系列政策落地的重要起点，旨在以全民参与、大众评选的方式，挖掘本土餐饮特色、激发经营主体活力、引领行业发展方向。下一步，银川市将以此次活动为契机，持续深化“银领食尚、川行百味”美食IP打造，年内推出20道银川特色菜品、培育20家亲民好店，加快建设“沉浸式饮食文化体验馆”。

记者 刘嘉怡 文/图