从与大师兄、二师兄吃的人参果同名的新奇水果，到网友一致票选出的“不好吃”水果，最近，人参果的“身价”再次暴跌，直接被水果圈“除名”。然而，尽管人参果从分类学上与蔬菜更亲近，尝起来也淡淡的，但它的实际含糖量可比很多水果都高。

人参果其实属于茄科，与西红柿、茄子同属一类，学术分类上更接近蔬菜，你看它淡黄色果皮上带着淡紫色条纹，是不是和茄子有点像。由于人参果口感清甜多汁，也成了很多有控糖需求的人首选水果。但是，千万不要被它的蔬菜分类和“不甜”特点迷惑了。

目前市面上常见的人参果其实是糖分较高的品种，只是它含有的糖类以葡萄糖和淀粉为主，果糖含量不高，而从口感上来说，果糖和蔗糖的甜度要高于葡萄糖和淀粉，人参果吃起来好像没有西瓜甜，实际含糖量却高于西瓜，控糖人士尤其是糖尿病患者要谨慎食用。当然，除了糖分偏高外，人参果在维生素C、硒等营养成分含量上有不错的表现。怎么挑到好吃的人参果？选购时选择果皮奶白微黄、略带紫色条纹者为佳，手感软硬适中、有淡淡瓜香，过白过硬则可能没有成熟，过软则不易保存。 据《扬子晚报》