专家建议成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内，但实际上，大多数人的“盐值”远远超标。江苏省中医院心血管内科主任医师刘鸣指出，控制盐的摄入对高血压的防治具有重要意义。他结合日常烹饪与饮食习惯，给出科学减盐五步建议：

量化用盐：建议家中常备市场上的专用限盐勺（一勺标准剂量为5克），借助精准刻度控制每日食盐总摄入量。

善用调味品：可尝试用葱、姜、蒜、醋、柠檬汁等调味品改善食物口味；健康人群优先选择低钠盐。

警惕隐形盐：生活中多种食物含有“隐形盐”，比如儿童常吃的薯片、番茄酱，年轻人喜爱的外卖、火锅、烧烤，以及老年人常吃的腌制食品，均含有较高盐分。

学会看标签：购买食品时，需留意配料表中的钠含量，钠含量越低，食品中的盐分通常就越少。若某食品的钠含量超过30%NRV（营养素参考值），就属于高盐食品，应尽量少吃或不吃。

逐步减盐：人的味觉需要适应过程，建议循序渐进减少用盐量，长期坚持便能习惯较淡的口味。

央视新闻