11月11日，银川首家物美“胖改店”在阅彩城正式开业，首日客流量突破2.5万人次。该店也是宁夏物美体系下规模最大、品类最全、性价比最高的“胖改店”。与以往货架林立的传统超市不同，“胖改”后的超市仿佛被按下魔法开关，焕然一新。近日，记者放慢脚步，沉浸式体验这场属于银川人的超市革新，整理出一份涵盖逛、吃、玩、购的全攻略，带您解锁本地商超升级后的全新魅力。

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从“任务式采购”

到体验与漫游

宽敞的过道、柔和的灯光、随处可见的原木色装饰——这是“胖改店”给人的第一印象。在这里，购物不再是匆忙的“任务式采购”，而是一场充满惊喜的漫游与体验。

走到中厅，现制美食区热闹非凡，排队的人群从柜台延伸至货架旁，烟火气扑面而来，堪称“胖改”后最值得打卡的区域之一。最受欢迎的当属现煎牛肉蛋堡：师傅熟练地将蛋液倒入煎锅，磕入新鲜牛肉饼，煎至金黄后夹入松软面包胚，刷上秘制酱料。咬一口，外皮酥脆、内馅多汁，肉香与蛋香完美融合。隔壁的黑胡椒烤鸭同样诱人，鸭皮脆得“咔嚓”作响，黑胡椒的辛香中和了油腻，搭配薄饼、葱丝与甜面酱，一口下去全是满足。想买的话建议早些前往，晚来很可能售罄。

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本地美食集结亮相

更令人惊喜的是，众多本地美食在此集结，无需跑遍银川即可一站式打卡特色美味。黄渠桥糖麻丫的香气远远可闻；现做怀远辣条铺满展示盘，裹着芝麻与秘制酱料，软弹劲道，香辣中带回甘，不少年轻人一次买好几袋当零食；还有回乡手撕鸡，外皮金黄油亮，肉质紧实入味，撕开后直接食用或凉拌皆宜。

刚出锅的油炸菜盒与藕盒不容错过，牛肉馅饼饱满多汁，藕盒外酥里嫩，热油锁住鲜香，配一碗现熬小米粥，便是一顿地道家常餐。炉馍的香气勾起童年回忆，外皮酥松、内馅香甜，打包两个带回家，加热后即成暖心的下午茶。

烘焙区的改造同样亮眼。现烤系列占据大半柜台，新鲜度肉眼可见：刚出炉的法棍外脆内韧、麦香天然；红豆松松铺满肉松，甜咸交织；枣泥核桃糕诚意十足，红枣香甜与核桃酥脆相得益彰。师傅现场制作面包，发酵与烘烤的香气交织，让人忍不住驻足等待最新鲜的一批出炉。

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与年轻人的生活方式更近

转角处的养生互动区是歇脚好去处。工作人员为顾客现冲黑芝麻糊，石磨研磨的芝麻粉香气浓郁，可依喜好加入核桃碎或枸杞。温热米糊顺滑入口，暖心暖胃，适合带长辈体验。

“胖改店”的许多区域增添了符合年轻人生活方式的元素，拉近了人与物品的距离，也引发精神共鸣。餐具区摆满各式杯具器皿，从简约玻璃杯到精致陶瓷碗，还有便携露营餐具与ins风咖啡杯，让日常用餐充满仪式感，拍照十分出片。

生活方式专区设有“等一杯咖啡的时间”：手冲咖啡套装、摩卡壶、研磨机一字排开，导购员耐心讲解冲泡技巧。记者选了一款浅烘豆，看热水缓缓流过咖啡粉，醇香弥漫。等咖啡的间隙，正好规划接下来的购物路线，享受片刻悠闲。

生鲜区的升级堪称惊艳，新鲜度与品类丰富度大幅提升。冰台上的三文鱼纹理清晰，搭配芥末与酱油，就是简易日式料理。冷冻区藏有不少“宝藏食材”：石炉披萨饼底厚实韧性强，芝士含量足，烤箱加热后拉丝效果绝佳；松露风味萨拉米和库巴式风干火腿为餐桌增添西式风味，无论是配面包还是佐葡萄酒，都能轻松提升用餐质感，适合追求精致生活的消费者。

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细节设计彰显人性化

胖东来自有品牌专区的设立，为超市增添不少实用好物，也是“胖改”的核心亮点之一。香氛洁净洗衣珠颜值与实力并存；多款健康胡麻油整齐陈列，炒菜、凉拌皆宜；还有各类家居用品，从柔软毛巾到耐用收纳盒，性价比高，品质有保障。

闲逛中，记者发现超市的细节设计处处体现人性化关怀：拓宽的过道让购物车自由转身，避免拥挤碰撞；降低的货架高度方便老人与孩子取物，无需踮脚或求助；不售隔夜现做美食与西点，还增设食品安全检测室。收银台除常规通道外，还设自助收银机，减少排队、方便快捷。购物过程中，员工主动介绍商品，推荐食材搭配，但没有过度推销的压迫感，更像邻里间的真诚分享，令人舒适自在。

记者手记

“胖改”是消费体验的革新

这场“胖改”不仅是超市环境的升级，更是消费体验的革新。银川物美向胖东来学习的，不仅是商品结构的优化与服务细节的完善，更是“以消费者为中心”的经营哲学——超市不再只是卖商品的场所，而是承载生活需求、传递城市温度的空间。

本地超市的“胖改”，本质上是一场“用心”的修行。当黄渠桥糖麻丫遇见黑胡椒烤鸭，当手冲咖啡搭配本土炉馍，当标准化商品让位于个性化体验，超市便成为连接本地文化与先进理念的桥梁。

这种“走出去学习、沉下心改良”的态度，不仅为消费者带来更好的购物体验，也为本地零售行业的转型提供了宝贵经验。传统商超不必固守成规，通过学习先进模式的核心优势，结合本地特色进行创新，老品牌也能焕发新生机，更好地满足消费者多元化、个性化需求，为城市商业注入新活力。

记者 冯元春 文/图