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从厨房新手到掌勺小当家 8节厨艺课为康复者“烹”出新希望 2026年02月06日  梁莉薇

本报讯(记者 梁莉薇)近日,在灵武市民政局支持指导下,由心晴医院服务团队策划实施的“食光疗愈”厨艺小组活动在灵武市精神障碍社区康复服务中心顺利结束。本次活动为期8节课程,旨在通过循序渐进的厨艺教学,为生活技能薄弱的康复对象提供实践平台,帮助他们在学习烹饪的过程中提升能力、建立自信。

厨艺小组每周开展一次教学,社工结合学员实际能力设计了由易到难的教学内容。课程从洗菜、切菜等基础备料环节起步,详细讲解操作要领与安全事项,并进行手把手指导。随着课程深入,教学内容逐步拓展至煮面、炒菜等实际烹饪环节。

学员小红的母亲在结业展示时欣慰地表示:“以前她几乎不进厨房,现在能独立做一盘炒蛋了。”经过系统学习,学员们从最初对厨具使用生疏,到能够独立处理常见食材;从对调味把握不准,到能根据个人口味进行调整,烹饪能力得到切实提升。活动还注重促进学员之间的社交互动。课程中学员们分工协作,相互配合,在共同劳动中增进信任、建立友谊。社工通过鼓励学员分享心得、展示成果,进一步增强他们的自信心与社会适应能力。

下一步,灵武市精神障碍社区康复服务中心将持续开展多样化技能小组活动,帮助更多精神障碍患者学习技能、重建社会连接,助力他们早日回归正常生活。