春节，很多银川人跳出了传统的框架，用全新的方式过节。有人奔赴旷野，在冰雪与星空下拥抱自由；有人钻进街角的精酿小馆，在微醺中与老友叙旧；也有人围坐于火锅前，在鲜醇的汤锅里煮出团圆的滋味。他们用截然不同的方式，在各自的天地里，把年过成了自己喜欢的模样。

01

旷野之约：岩画古村的山野火锅与酸枣茶

插画师王然的新年，是从一幅未完成的贺兰山速写开始的。作为常年与画笔为伴的人，她总说自己的灵感藏在山野之间。这个春节，她早早收拾好画具，和几位同好奔赴岩画古村，在贺兰山下，开启了一场“旷野过年”的计划。

走进古村，晴空下的贺兰山苍劲冷峻，干枯的枝桠在风中轻晃，“鹊桥”的木牌随着风铃声轻轻摆动，偶遇的黑犬摇着尾巴引路，时光仿佛在这里慢了下来。午后的惬意，藏在一杯特色酸枣八宝茶里。壶中，酸枣的酸甜揉着茶叶的醇厚，搭配瓜子、杏仁等坚果小食，王然和朋友们围坐在原木桌旁，一边慢煮慢饮，一边聊着这一年的创作与困惑。山风拂过，她拿起画笔，将眼前的古村与远山，一笔一笔勾勒在画纸上，每一道线条里，都藏着对自然的敬畏与热爱。

暮色初临，火锅的热气便点燃了古村的夜晚。清汤锅清鲜、番茄锅浓郁、牛油锅醇厚，三种锅底各有风味。新鲜的肥牛卷纹理分明，菌菇拼盘带着山野的清润，豆皮、毛肚在锅中翻滚，裹上麻酱与蒜蓉，一口下去，暖意从舌尖蔓延至全身。王然说，在贺兰山下的岩画古村民宿里吃火锅，是一种“把天地都煮进锅里”的感觉。亲朋围坐，举杯碰盏，笑声在古村的夜色里回荡，热闹却不喧嚣。她举起手机，拍下锅里沸腾的汤与远处的星空，笑着说：“新年的第一口鲜，是贺兰山给的。”

这种“野外过年”的方式，并非简单的逃离，而是一种主动的选择。它意味着告别觥筹交错的饭局，回归到最本真的自然与自我。没有传统年俗的热闹，却有一种更深刻的仪式感——在与天地的对话中，完成对过去一年的告别，许下对新一年的期许。

02

微醺之乐：精酿酒馆里藏着烟火与松弛

设计师张佳的春节，是和友人一起，在兴庆区解放西路的175精酿酒馆度过的。作为常年与屏幕为伴的设计师，她总说自己的新年需要一场彻底的松弛。这个春节，她推掉了所有应酬，约上几位老友，钻进这家藏在烟火里的小酒馆，在微醺中与过去一年的自己和解。

过年聚会，总想来点不一样的——既要老友相聚的热闹，又要微醺松弛的氛围，175精酿酒馆恰好把这份期待拉满。推开店门，暖橘色灯光揉碎在木质桌椅间，绿植点缀的角落自带松弛感，没有喧嚣吵闹，只有恰到好处的烟火气。春节的酒馆里，每张桌上都摆着印有“175”的高脚杯，这抹专属标识，成了年味里别致的点缀。

这里的灵魂，一半是精酿，一半是硬菜。作为镇店招牌的铁板烤鱼，刚上桌就香飘满座。焦香的鱼皮裹着浓郁酱汁，鱼肉细嫩入味，每一口都是鲜醇与焦香的碰撞。烤串色泽红亮，肉质紧实弹牙，凉拌牛蹄筋解腻开胃，道道都是下酒神器。张佳笑着说，以前总觉得精酿只配小食，没想到在这里，热菜与酒液的碰撞竟能如此治愈。

精酿的选择丰富多样，琥珀色的小麦啤泡沫绵密，果香浓郁的果味酿清甜适口，无论是资深酒友还是微醺新手，都能找到心头好。举杯时，酒杯轻轻相碰，清脆的声响里藏着老友重逢的欢喜。张佳和朋友们从工作的压力聊到新年的计划，从城市的变迁聊到年少的梦想，酒精恰到好处地消解了一年的紧绷，让人与人之间的距离变得更近。年味，也在这杯酒、这口菜里变得格外鲜活。

03

沸腾之暖：一锅山海鲜味煮出团圆

英语老师王甜的春节，是在阅彩城沸山海的火锅前和家人一起度过的。作为常年奔波在教育一线的人，她总说自己的新年里，最珍贵的就是和家人围坐的时光。这个春节，她早早订好了位置，和家人一起在一口沸腾的汤锅里，煮出了最动人的团圆。红汤香而不燥，山野汤鲜醇暖胃，菌菇汤温润如玉，完美地平衡了全家人的口味。王甜说，以前总觉得火锅就要够辣才够味，现在才发现，“鲜”才是火锅的灵魂。

这里的火锅，早已超越了“辣”的单一维度，追求的是“鲜”的极致。冰盘端上来的刺身级生蚝与大虾，带着海风的清甜；现切的滩羊肉纹理清晰，在汤里一涮便入口即化；肥瘦相间的肥牛卷，则在鲜醇的汤汁中释放出最浓郁的肉香。最让人惊喜的，是自助小料台里的“隐藏彩蛋”——辣条与香酥花生米，捏碎了拌进麻酱里，一口下去，既有火锅的鲜醇，又有童年零食的香脆。王甜笑着说，这是属于银川人的独家年味。

或许，春节的快乐，就是一家人看着锅里的汤咕嘟作响，听着家人朋友的欢声笑语，在一口口鲜醇的滋味中，把日子过得热气腾腾。它是传统年俗的延续，也是当代生活的创新——用一锅“山海鲜味”，煮出了最动人的团圆。

记者 冯元春 文/图