5月2日晚，2026年“中华美食荟”暨宁夏服务消费季在银川市兴庆区兰傒谷商务广场圆满落幕。5天活动吸引175家企业参展，18.54万人次到场，全网话题曝光量突破3000万，现场交易额达400余万元。这场首次挺进西北的国家级美食盛宴，点燃了塞上湖城的烟火气，以美食为媒，串起“商文旅农体酒”产业协同发展的链条，为银川高质量发展注入“舌尖动能”。

01 烟火沸腾 多元风味引爆热潮

“中华美食荟”于2021年由商务部联合多部委及地方政府发起，是国家级餐饮促消费标杆活动。截至2025年，已先后在扬州、广州、成都、济南、武汉成功举办五届。2026年，活动首次落地中国西部地区，以银川为主会场、吴忠为分会场，形成全域协同格局，让西部群众足不出宁感受国家级美食魅力。

为期5天的美食盛会集结五大主题市集，汇聚全国八大菜系、35家中华老字号、非遗展商及20国异域美食，宁夏滩羊、枸杞、牛奶等特色物产悉数登场。

从早到晚，兰傒谷广场人潮涌动。中华美食集锦市集里，川渝麻辣、江浙清甜、齐鲁鲜香轮番登场；世界美食体验市集中，美国、英国、也门、乌兹别克斯坦、赞比亚的主厨们热情揽客；风土微醺市集上，贺兰山东麓酒庄佳酿飘香；塞上风味市集里，手抓羊肉、辣糊糊香气扑鼻；丝路生活市集中，宁夏农产品、非遗手工艺品、文旅文创产品琳琅满目。

多个展位表现亮眼，潮汕牛肉丸、山东鲅鱼水饺、天水麻辣烫日均销售额均超2万元。“内容丰富、味道正宗，这次银川之旅太值了！”西安游客李先生赞不绝口。也门主厨小龙竖起大拇指：“银川很好！人很热情！”乌兹别克斯坦主厨乌马洛夫表示“银川漂亮，期待再来”，赞比亚主厨马里奥被友善氛围深深温暖。多位展商点赞，这场盛会成了南北对话、中外交流的纽带。

02 匠心筑梦 特色活动精彩纷呈

本届美食荟紧扣宁夏促进服务消费高质量发展的部署，聚焦本土食材、贺兰山东麓葡萄酒及农特产品优势，以启动仪式、沉浸式美食市集、餐酒融合创新大赛、产业共生沙龙四场重磅活动为抓手，推动“塞上优品”走向全国、“紫色名片”享誉四方，构建从田间到餐桌、从酒庄到市场的全产业链融合生态。

“塞上优品”2026宁夏特色农产品产销对接会上，百余家全国采购商与宁夏农企精准对接，涵盖牛羊肉、枸杞、葡萄酒、冷凉蔬菜、奶制品等品类。武汉小蓝鲸酒店与宁夏企业达成年均采购1000吨滩羊的协议，潮州餐饮企业意向采购10000头活牛，陕西、浙江、山东客商也紧盯枸杞、葡萄酒、冷凉蔬菜，合作意向持续升温。

更具突破性的是贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛。国宴主厨、侍酒师大师、葡萄酒评委组成权威阵容，八十余组选手以“宁夏葡萄酒+创意中餐”同台竞技。选手选用赤霞珠、马瑟兰干红、霞多丽干白等佳酿，搭配滩羊、枸杞、奶制品等本土食材，打造出“宁夏食材+宁夏美酒”的黄金组合。大赛评出金奖21项、银奖26项、铜奖32项。组委会将于5月底发布《“食中国菜・品宁夏酒”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛成果》，收录产区详解、酒庄地图、获奖餐酒搭配方案等，为全国餐饮企业、酒庄、消费者提供权威参考。17道获奖作品将在全区餐酒搭配餐厅推广。大赛同步设置的推荐宴席、餐桌美学展示、“葡萄酒微醺营地”，让餐酒搭配延伸至生活美学。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳评价：“这是全国规模大、规格高、专业性强的餐酒融合主题赛事，确立了‘中国菜搭档宁夏酒’的消费新范式。”

产销对接会高效打通供应链,餐酒融合大赛树立全新消费风尚，产业共生沙龙从健康战略、消费数据、餐厅运营等维度深入探讨，这场国家级美食盛宴，让多业态融合、多联动赋能，为塞上风味香飘全国点燃了精彩花火。

03 全域联动 融合效应持续释放

借助国家级平台流量，宁夏以主会场为核心，推动五市及所有县区全域联动，从4月至10月，“月月有主题、周周有亮点、天天有优惠”的消费热潮持续涌动。银川市重点推出“五一”车展、宁夏银川马拉松等融合活动，将体育赛事与美食消费、文旅体验相结合。全域联动中，宁夏不断丰富文旅新业态，推出新项目、新场景。

多位专家点赞。中国农业大学黄卫东教授表示：“中餐与贺兰山东麓葡萄酒的搭配，将成为世界餐酒搭配新亮点。”钓鱼台国宾馆原行政总厨郝保力感慨：“希望宁夏优质食材和美酒走进千家万户。”大赛金奖选手熊俊说：“中国菜配中国酒，天生一对！”青岛鑫复盛周钦公食品总经理高大明肯定了宁夏滩羊的冷链保障与标准化加工。银川迎宾楼厨师长徐晓乐表示：“美食荟让本土面点被全国熟知，擦亮了银川餐饮招牌。”

回望盛会，超18万人次打卡，3000万全网曝光量，一系列合作协议的签订，见证了宁夏从美食盛会到商文旅农体酒深度融合的跨越。2026“中华美食荟”暨宁夏服务消费季让宁夏优质农产品走向全国，让贺兰山东麓“紫色名片”愈发闪亮。据悉，银川将持续深化融合发展，立足牛羊肉、冷凉蔬菜、葡萄酒等产业优势，不断丰富消费场景、提升消费品质，推动产业提质增效。

记者 梁小雨

本版图片均由记者 李靖 摄