老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”每到夏天，很多人都会通过吃姜、喝姜枣茶调理身体。但不少人盲目吃姜，不仅没起到祛湿养胃的效果，反而出现上火、喉咙痛、长痘等问题。

其实夏季吃姜并不是简单泡水、做菜那么简单，从姜的种类、食用时间、饮用方式，再到适配人群，都有对应的讲究。今天，银川市中医医院脾胃病科徐娟主任教大家夏季如何科学吃姜，顺时节养生。

大热天的，为什么还提倡吃姜？

很多人都有疑问：夏季天气炎热，本身就容易燥热，为什么还要吃温热的生姜？

从中医角度来讲，夏季养生最大特征是外热内寒。夏天阳气浮于体表，身体内部脏腑阳气空虚；再加上现代人常年吹空调、贪吃冷饮、喜食生冷凉菜，寒气极易堆积在脾胃里。 时间久了，人就容易出现胃口变差、浑身乏力、大便不成形、腹部发凉、夏天嗜睡困乏等症状。生姜性温，能够温补脾胃、驱散寒湿、生发阳气，刚好化解夏季寒湿问题，这也是夏天适合吃姜的根本原因。

吃对时间：早上吃养人，晚上吃伤身

吃姜的时间，直接决定养生效果。民间俗语“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”虽有些夸张，但养生逻辑十分科学。7:00~9:00是胃经当令之时，也是人体阳气上升的黄金时期。此时吃姜或者喝一杯姜枣茶，可以辅助体内阳气升发，排出一夜积攒的湿气寒气，提神醒脑、健脾开胃，缓解夏季疲乏困倦。到了晚上，人体阳气需要收敛静养，准备进入睡眠状态。生姜属性辛热发散，夜间食用会扰乱阳气、加速血液循环，不仅会造成失眠烦躁，还会滋生内火，加重身体负担。

煮姜枣茶，用生姜还是干姜？

夏季不建议大家直接生吃生姜，姜的辛辣刺激性较强，容易损伤胃黏膜。温润平和的姜枣茶，才是最适合大众的夏季养生方式。很多人不知道煮姜枣茶该选生姜还是干姜，徐娟详细为大家区分两者区别。

生姜：味辛、微温，归肺、脾、胃经。能够解表散寒，温中止呕，化痰止咳。其药性偏散，特点是走而不守，多用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等情况。

干姜：味辛、性大热，归脾、胃、肾、心、肺经。可以温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。其药性偏守，特点是守而不走，多用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、四肢冰凉、虚寒咳喘等情况。

通过对比可以看出，生姜温中散寒同时还能解表祛湿，更适合湿气盛行的夏季。干姜热力厚重内敛，搭配温补的大枣，相当于在脾胃放置一个小火炉。仅适合脾胃极度虚寒的人群短期饮用；普通体质、上热下寒人群饮用后极易上火。加之夏季气温高、人体出汗多，长期饮用热性极强的干姜，还会消耗体内津液，得不偿失。因此夏季日常养生，优先选用新鲜生姜。

夏季吃姜

这些误区要避开

●很多人煮姜茶习惯削掉姜皮，其实姜皮性味偏凉，能中和姜肉燥热，去皮反而更容易上火。

●姜并非吃得越多越好，过量温补容易滋生火气，引发咽喉不适。

●不要用冰镇方式饮用姜枣茶，以免寒凉抵消养生效果，加重脾胃寒湿。

有人适合吃姜

有人坚决不能碰

●适合吃姜的人群：长期待在空调房、手脚冰凉的上班族；爱吃冷饮、容易腹泻胃胀的脾胃虚寒者；身体沉重、舌苔发白的湿气重人群；经期宫寒、小腹怕冷的女性；抵抗力弱、换季易受凉的人群。

●不建议盲目吃姜的人群：阴虚火旺，经常口干盗汗、手心发热的人；体内有热，反复长痘、口腔溃疡、咽喉肿痛人群；风热感冒、喉咙肿痛患者；胃溃疡、重度高血压血热人群；高血糖人群喝姜茶禁止加糖；孕妇与幼儿体质特殊，需遵从医嘱食用。

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贴

士

自测一下：

你适合喝姜枣茶吗？

有些朋友不知道自己的体质适不适合喝姜枣茶，那就快来测试一下吧！

●经常感到手脚冰凉，衣服也穿得比一般人多。

●怕冷，容易受寒感冒、腹泻。

●吃喝凉的饮食就会感到不舒服或很怕吃喝凉的饮食。

●小肚子摸起来冰凉，经常便溏、拉肚子；女性容易痛经，喜欢用暖宝宝等热敷。

●舌苔很厚，且颜色白，还可能有口臭、口腔溃疡等。

●面色暗淡无华、嘴唇发白。

●经常流清涕、打喷嚏。

●关节冷痛，遇到刮风或者下雨天更加明显。

●明明没有上火，下巴却经常长红肿痘痘。

如果你符合以上内容中的一条及一条以上，说明你的体质适合喝姜枣茶。

记者 刘威

本版制图：蔡廷