赵世华。受访人提供

果实累累。记者 李振文 摄

葡萄酒是世界饮品、也是世界“语言”。历史上，宁夏是中国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一，如今也是中国最大的酿酒葡萄产区，承担着推动中国葡萄酒“当惊世界殊”的使命。

回顾发展历程，我们可以通过对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会二级研究员、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华的采访，了解宁夏葡萄酒近40年来的发展经验，体会“紫色梦想”的澎湃激情。

Q：宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒经历了约40年的深耕，逐渐获得了国内外认可，其中最重要的原因是什么？

赵世华：宁夏葡萄酒承载着中国葡萄酒融入世界的使命担当。这主要得益于发挥“风土资源”的独特优势、秉持“对标国际”的全球视野、坚守“品质品牌”的战略引领和坚持“产业融合”的发展模式。

产区始于风土、成于风土、兴于风土，风土是一个产区的灵魂。立足本土研究集成的种酿技术，共同构成了贺兰山东麓独有的“风土”最佳组合。纵观世界知名产区，都有标志性的酿酒葡萄品种，比如“赤霞珠”成就了法国波尔多产区，“西拉”造就了澳大利亚南澳产区。宁夏加大了优势特色酿酒葡萄品种选育力度，将风土区划、适宜品种、技术标准、制度政策等整合起来，坚持“酒庄基地一体化发展”、种酿一体化技术、“酒庄酒”的模式，以品质定义品牌，品牌引领高质量发展。

葡萄酒产业作为多产融合、多业态叠加的复合产业，贯通全产业链发展的“六次产业”，全球化特征更加明显。宁夏产区于2012年成为中国首个国际葡萄与葡萄酒政府间组织（OIV）省级观察员；引进23个国家的60名酿酒师来宁交流；2021年，宁夏获批建设国家首个葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，举办了首届中国（宁夏）葡萄酒文化旅游博览会，全面开启中国葡萄酒产业对外开放的新征程。

同时，我们发挥贺兰山东麓处于银川市近郊的优势，打造全球葡萄酒旅游目的地，旅游人数突破130万人次。宁夏葡萄酒主题文化需要保护好、传承好、挖掘好、利用好这些资源，擦亮“紫色名片”。

Q：宁夏葡萄酒被赋予推动中国葡萄酒“当惊世界殊”的光荣使命，目前来看，我们还需要在哪些方面发力？

赵世华：宁夏将乘着黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设的东风，以“综试区”和“博览会”两大国家平台为支撑，把葡萄酒产业作为宁夏经济发展的“新引擎”、扩大对外开放的“桥头堡”、促进乡村振兴的“着力点”。我认为应该从三个方面发力：一是提升中国葡萄酒产区综合力。优化中国葡萄酒产区布局，推进葡萄酒产业向优势区集中，充分发挥各产区历史文化、风土品种等优势，高标准打造优质原料基地，构建完善的葡萄酒产区化、酒庄产地化的制度与标准；二是提升中国葡萄酒企业力。要培育做强全产业链的龙头企业，构建酒庄企业产区化的国内外市场布局体系，实现全产业链协同发力的运行机制；三是提升中国葡萄酒品牌力。优质葡萄酒产区有产区、企业和产品三个方面的品牌内容，坚持政府主打产区品牌，企业主打产品品牌。产区与企业协同发力，培育几个世界级优质葡萄酒产区与葡萄酒品牌，注入各产区历史风土文化，对中国葡萄酒品质与品牌“耕心铸魂”。

记者 李尚