4月22日上午9点左右，在紧靠贺兰县金贵镇红星村某处港菜采收基地的公路边，一辆由三轮车改造而成的早餐车停了下来，摊上冒着热气的面食和面点，瞬间吸引了四五个采收工人围上前来。

吃罢早饭，工人们三三两两回到菜田中，在如绿毯铺就的地里四散开来，开始一天的采收工作。他们或是夫妻，或是父子，或是堂兄弟，或是表兄妹，但都有一个共同点——他们都来自云贵川等地。每年3月，他们如“候鸟”一般北上开启采菜之旅，一直持续到11月份再返程，他们用勤劳的双手，将一棵棵带着露水的宁夏冷凉蔬菜送往粤港澳大湾区市场，打通了“宁夏菜心”南下畅销路。

A 每年约4000名外地产业工人来贺兰县采菜

在菜田边，身穿蓝色外套的张启超边走边看，时不时拿出表格记录核实，手中的对讲机中也偶尔传来人声，或安排工作，或聊天“扯沫”。张启超来自贵州，由于要提前安排播种工作和人员调配，今年1月18日他便早早来到种植基地，随他一同前来的还有儿子张光毕和儿媳夏梅。

“我19岁就来宁夏打工了，至今都快10年了，以前采菜2毛钱一斤，现在六七毛一斤。”夏梅是一个健谈的人，说起自己的经历瞬间打开了话匣子。

她和丈夫张光毕相识于菜地，“他那时候追我，天天来帮我干活，特别勤快，结果我就被他拐跑啦。”说到这里，夏梅望向不远处的丈夫大笑起来，笑声在田间回荡，随风飘向远方。

天亮起床下地，天黑收工回家，采收高峰期的工作甚至超过10个小时，这就是所有采收工人每天的工作日常。宁夏侨益农业有限公司的厂长杨小伦介绍，目前基地流转了1700亩地，每年2月到10月大约雇用250人从事栽苗、管理、采收、分拣等工作，每月发放劳务工资200万元至250万元。

杨小伦介绍，工人的薪资采用计件方式计算，多劳多得。“宁夏菜心的采收需要一点技术，主要以云贵川的工人为主，他们的收入在每天300元左右。”杨小伦说。

像宁夏侨益农业有限公司这样专业种植供港蔬菜的企业，在贺兰县一共有12家，种植基地共有14个。贺兰县农业技术推广服务中心农艺师马治虎介绍，2011年，贺兰县引进广东石碣润丰国际蔬菜交易中心客商，率先在立岗镇银星村建设供港蔬菜基地，发展以菜心、芥蓝等为主的供港蔬菜，也成为贺兰县第一个供港蔬菜基地。

到2023年，贺兰县供港蔬菜种植面积已达10万亩，来贺兰县务工的外地产业工人稳定在4000人左右，每年赚取的劳务收入达2亿多元。贺兰县供港蔬菜基地种植品种以“宁夏菜心”为主，搭配种植芥蓝、雪斗、奶白菜、增城菜心、白菜苔、结球生菜、菠菜等二十几个蔬菜品种，每年可种植4至5茬，在4至10月上市。

B 家庭组团而来很是能吃苦

在贺兰县，以家庭组团而来的外地产业工人还有很多。在贺兰县立岗镇先进村，同样来自贵州的黄念梅和丈夫韦玉就是典型代表。每年，他们夫妻俩跟着哥嫂陆续前往宁夏、河南、广东等地打工采菜，好的时候月收入超过1万元。

在贺兰县的各个供港蔬菜基地，还有一个特殊的现象——在田间，时不时会有两三个幼龄儿童出现，他们或安坐在菜筐里，或在田埂边撒欢。据了解，这些孩子都是跟随父母从云贵川而来。今年，黄念梅和丈夫韦玉就将二女儿、三女儿一同带来，方便工作之余照看。

一家菜地的负责人杨光金介绍，基地里的外地产业工人大多是亲戚，有的是夫妻，有的是父子，有的是堂兄弟，有的是表兄妹，而在几年前，像黄念梅一家这样带孩子前来工作的情况更为普遍，“这两年少了，很多人都将孩子留在老家上学，他们过来工作七八个月，挣上钱回去休息一段时间再来。”杨光金说。

杨光金的媳妇、堂哥、堂弟等也都在他的带动下，干起了收菜的工作，每年2月来，10月回老家，像“候鸟”一样不断南北飞。“我以前也是别人带我来干的这个活儿，后来时间长了，我就每年在老家招募100多人过来，和各个企业对接用工。”杨光金说。来银十几年，他早已将银川当做第二故乡，他说自己早已习惯了这边的气候和饮食，但仍十分想念远在家乡的儿女。

也有一些工人还不太适应北方干燥的气候和饮食习惯，但他们却从不抱怨，也积极融入到当地的生活中。

C 全产业链模式让“宁夏菜心”畅销外地

部分工人在菜地采收，部分工人则在冷库进行称重、分级、包装、预冷等工作。4月22日上午，在宁夏全农先进基地，一辆冷链运输车停靠在车间入口，几名工人快速将打包预冷好的蔬菜搬运上车。

基地负责人陈定有介绍，产品采收后2小时内需进入保鲜库，打冷6至8小时后装入泡沫箱内，出库后装入冷藏车36小时到达目标市场的保鲜库，全程冷链运输保障了产品质量和进入高端市场的可行性。据了解，目前贺兰县主要聚焦国内主要都市圈及高端市场，依托自然之星、安品绿源、兴耘田、全农等蔬菜龙头企业，大力发展菜心、西蓝花、上海青等供港蔬菜。

宁夏全农农业科技有限公司自2015年来到贺兰县，现在贺兰县先进村、银星村和中卫市拥有3个港菜基地，占地面积约8000亩，其中先进基地每年雇用来自云贵川的工人300余人。

对这些来自云贵川的采收工人，陈定有连连竖起大拇指，“他们确实能吃苦，一天工作十一二个小时，有些工人凌晨四五点就起来，能干到天黑，一直在菜地里弯着腰，一般人吃不了这个苦。”蔬菜采收其实不难，只需用特制的带有刀片的手套，按照15厘米至16厘米的长度割下即可，但难得的是这份能吃苦的毅力和精神。

夏梅虽然才28岁，但干这一行已近十年，每天弯腰在菜地里劳作，她却丝毫不显疲惫。“辛苦啊，但值得！能挣钱就是好的。”夏梅一家人虽然分工不同，但都有一个共同的目标——挣钱。

这也是这群来自云贵川的“采收团”共同的想法，他们日复一日在田地里劳作，辛勤付出的同时也创造了美好的生活。

与此同时，有了“采收团”的助力，以“宁夏菜心”为代表的宁夏冷凉蔬菜有了更为广阔的市场。记者了解到，多年来贺兰县按照“市场需求、生产季节互补、以销定产”的原则，采用“规模化种植、合作化经营、标准化生产和高效化运作”的生产模式，集产前、产中、产后于一体，生产、运输、销售于一体，形成全产业链体系，同时也培养出熟练而稳定的用工队伍，达到稳定而优质的产品质量，让这里种出的菜心、上海青、杭白菜、西蓝花等优质有机蔬菜稳定销往北上广深和港澳地区。

记者 梁小雨 文/图