番茄罗勒气泡水。

经常上网的朋友，对这杯番茄罗勒气泡水肯定不陌生，它在网上着实火爆。做法毫不费力，基底其实是腌渍过的罗勒小番茄，剩下的就是兑个冰块和气泡水，人人都能在家轻松复刻。

首先，小番茄洗净，去蒂。煮一锅沸水，关火后倒入小番茄烫至表皮开裂，捞出过凉水，剥去外皮，控好水分。罐子中放入小番茄、白糖、柠檬汁、罗勒叶后拌匀，密封冷藏6小时以上。这里需要注意，容器用前需消毒，保证无水无油，冷藏隔夜风味更好。

第二天，杯子中倒入冷藏的罗勒、小番茄和番茄汁，捣碎，加适量冰块，倒入苏打水，放上小番茄、罗勒叶装饰，一杯冰凉凉的番茄罗勒气泡水就做成啦。气泡在冰块间隙里跃动，喝一口，清凉感蔓延全身。这一杯，满足了对夏天的所有幻想。

记者 冯元春