2024年是贺兰山东麓发展葡萄酒产业的第41个年头，“身兼”宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会两个“国字号”平台。然而，银川市发展葡萄酒产业的雄心壮志并不局限于国内，更要“当惊世界殊”——力争到2025年，全市葡萄酒产业综合产值增加到400亿元，跻身“世界葡萄酒之都”。

如今，银川市加快推进“葡萄酒+文化旅游”融合发展，完善公共服务设施，开发酒庄休闲旅游产品，积极打造世界级葡萄酒旅游目的地，探索“葡萄酒+文旅”融合新路径，品牌影响力扶摇直上。

酒庄各具特色 共同推动酒旅融合

不久前，在2024柏林葡萄酒大奖赛上，宁夏亦浓酒庄选送的“亦浓·和颂2022马瑟兰干红葡萄酒”喜获金奖。这家2015年开始种植葡萄、2020年才收获第一批年份酒的“新人”酒庄，一出场就一炮打响，成为产区最具特色的葡萄酒庄之一。

站在亦浓酒庄的露台上，可以看到近在眼前的贺兰山巍峨壮观，傍晚时分，夕阳、山脉、酒香遥相呼应，散发出国风诗韵和幽雅的书香气。因为酒庄庄主酷爱传统文化，所以酒庄从风格、酒名设计，到酒庄开展的各类活动，处处都显现出独特的中式美学意境。

自2020年推出第一款酒以来，亦浓酒庄经历了一段市场沉寂期。经过近年来的不懈努力，亦浓酒庄赢得了来自上海、江苏等多个地区经销商的青睐，迎来了事业的转折点。除此之外，亦浓酒庄还建设了8间不同风格的民宿，推动酒旅融合发展。

利思酒庄坐落在银川市区，占地1500亩。正值傍晚，记者看到有不少市民在酒庄露营烧烤。“我们不仅仅是一家酒庄，还可以给市民、游客提供住宿，有集装箱式民宿、林间野墅，还有在建的葡萄酒主题酒店，今年仅‘五一’假期期间的营业收入就超过40万元。”利思酒庄负责人李张伟介绍。

近年来，银川市组织实施了一批重点葡萄酒文旅项目建设，启动打造全国首个葡萄酒主题民宿——贺兰山宿集，绘制宁夏首个葡萄酒庄文化休闲旅游电子地图……进一步推动了酒旅融合，提升产区影响力。

赴紫色之约 小葡萄种出“新生态”

在银川产区，银色高地酒庄不得不提，它身上有很多“第一”的头衔——第一家使用橡木桶陈酿、第一家走星级酒店高端路线、第一家将红酒出口到波尔多，也是第一批被《世界葡萄酒地图》收录的酒庄。在银色高地酒庄1000多亩的葡萄园里，栽种着赤霞珠、霞多丽、黑皮诺、梅洛、西拉、歌海娜、马瑟兰、维欧尼等20多个葡萄品种。

庄主高源和父亲从2007年开始打造自己的酒庄，用了10多年时间来建设品牌基础和品牌影响力。“贺兰山东麓是一个发展不过三四十年的新兴产区，但我们做了大胆的决定，将红酒卖到法国波尔多，不仅如此，这些年酒庄的红酒不断在东京、新加坡、迈阿密和佛罗伦萨最好的餐厅受到赞赏，也让更多世界各地的葡萄酒爱好者认识了贺兰山东麓葡萄酒。”银色高地相关负责人说。

在国际舞台上崭露头角的酒庄，美贺酒庄也算一家。在柏林葡萄酒大奖赛、品醇客国际葡萄酒大赛等重量级舞台上，都有美贺酒庄的身影。

“从建园之初，我们便遵循着葡萄种植与酿造的内在规律，每一颗葡萄的孕育，都浸润着庄园人的辛勤与智慧，我们选择脱毒纯种苗木，对葡萄品种、品系进行严格把关，同时在葡萄架型的高度、灌水制度、负载量等细节上也精细把关，只为打造出最佳的生长环境。”美贺酒庄庄主奚强告诉记者。

记者了解到，从采摘时间的把握到发酵温度的调控，再到浸渍强度、酵母筛选等关键环节，美贺酒庄的酿酒师们通过一系列尝试与调整，不断反馈与修正，让葡萄酒在时间的沉淀中愈发醇厚。奚强说：“我们更注重行业自律，严格提升酒庄企业的品控管理，连续多年通过HACCP、BRS、IFS等第三方认证，不断加强内部质量管理，建立完善质量控制体系，赢得了消费者和合作伙伴的广泛信任。”

银川市葡萄酒产业发展服务中心副主任李强说，今年以来，该中心将坚定扛起实施“五八”强首府战略使命，对标对表“三都五基地”建设目标任务，聚焦聚力产区基础建设、科技人才支撑、文化内涵提升、品牌优势创建、市场动能培育、酒旅融合发展、项目招引提质等重点任务，打出“世界葡萄酒之都”建设组合拳，推动葡萄酒产业转换新赛道、激发新优势、实现新突破。

记者 闫茜 文/图