天热了，雪糕市场也火热起来，不过今年却难觅“雪糕刺客”“网红雪糕”的踪迹，冰柜里“占地面积”最大的多是平价雪糕。往年，消费者被“雪糕刺客”伤着钱包的事情时有发生，而且品尝之后也会觉得这些高价雪糕味道平平无奇，与被附加在其身上的故事、创意等等存在差距。显然，无论是“套路式”营销手段，还是拿消费者的好奇心当卖点，在一阵风潮过后，终归都会被流量反噬，留不住回头客，注定是一锤子买卖。应该说，“雪糕刺客”的营销思路就是将热度、流量变现，即便是被吐槽、收到负面评价，也很可能本就是营销炒作所预估到的。但是，最终的选择权还是在消费者和市场，商家一味重视营销、炒作和流量，忽视产品质量与创新，漠视消费者的消费体验与感受，“凉凉”是必然的。而且，当前的消费理念已经愈加理性与务实，想要获得消费者的认可，还是要从用户角度出发，特别是作为非刚需、可替代的快消品，还是要以平价好吃为基底，用料上讲究、创意上新颖，才能真正出圈。

孙瑞亭