夏季是最容易出现食欲不振的季节。高温的天气让人感到疲惫，食欲也大幅度下降。除了做好避暑清热工作之外，正确的饮食可以让夏季过得更舒适，那么夏季饮食调养原则是什么？

夏季饮食调养原则

原则一：少吃肥甘油腻

炎热的夏季，食欲下降，这时候的饮食原则要讲究清淡。清淡是指，少油、少盐、少糖以及少刺激性食物。夏季温度高，很容易出汗，身体会出现缺水的情况，如果饮食盐分过多的话，容易让血压处于异常状态，严重的话则会影响到心血管健康。

夏季啤酒、烧烤、小龙虾很受欢迎。但要注意，如果肥腻、辛辣食物吃多的话，会损伤到脾胃，尽量少吃或不吃，避免留下一些疾病的隐患。

原则二：多食清热利湿食物

夏季阳气处于旺盛阶段，天气闷热雨水增多，湿气重，容易滋生病毒和细菌，出现消化道疾病及皮肤过敏的现象。此外，在暑热湿气重的夏季里，还有疲惫、抑郁、头部发沉发重、胸口闷、胃口不好等情况发生。在饮食上，吃一些清热和利湿的食物，例如红豆粥、荷叶粥、绿豆粥等，或是用莲叶、冬瓜、薏米等一起煮汤喝。

原则三：适量增加碱性食物

夏天易出汗，身体的盐及钾离子会流失，身体就会出现酸多碱少的情况。如果想要维持体内正常的ph值，就要适当吃些碱性食物，例如冬瓜，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，夏天食用冬瓜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴，还能通利小便、消除水肿，帮助减肥。再比如苦瓜，苦瓜苦寒，可以泄热，清暑热，对中暑、痢疾、赤眼疼痛等有益处，常喝苦瓜汁能提高免疫力，保护心脏，还有减肥的作用。除了冬瓜、苦瓜，还有黄瓜、丝瓜等，这些瓜类蔬菜不仅可以维持身体的酸碱平衡，还可以防暑、祛湿、缓解疲劳、提神醒脑。

原则四：多吃杀菌蔬菜

夏季是肠胃疾病高发的季节，多吃一些杀菌蔬菜，可以预防疾病。例如洋葱、大蒜、大葱等。这些蔬菜都含有杀菌素，对于一些细菌、病毒等具有破坏和抑制的作用。

夏季养生食谱

给大家推荐2款适合在夏季饮用的汤谱。

消暑五豆汤

食材：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

烹制方法：各豆及甘草洗净，稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。

功效：清热解暑，健脾渗湿。

适宜人群：尤其试用于痰湿体质之人，此类体质的人易出汗，且多黏腻，经常感觉脸上有一层油。

沙参玉竹薏米鸡汤

食材：鸡肉500克、玉竹20克、沙参30克、枸杞10克、枣25克、薏米30克、盐适量。

烹制方法：

1.鸡肉洗净、切块，焯烫后洗净备用。

2.沙参、玉竹、薏米、红枣、枸杞洗净备用。

3.锅内放入鸡肉块、沙参、玉竹、薏米、红枣加适量清水（枸杞先不放），大火煮开后转小火煮60分钟。

4.加入泡好的枸杞，煮10分钟，加盐调味即可。

功效：养阴润燥，健脾祛湿

适宜人群：皮肤粗糙、口干口苦者；尤其合适痰湿体质、湿热体质人群夏季食用。

本报综合