本报讯（记者 闫茜）昨日，记者从银川市葡萄酒产业发展服务中心了解到，贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛报名时间将于7月10日截止。本次大赛受到业内外人士的广泛关注和热烈响应，参赛者们通过线上线下的方式踊跃报名，希望通过这个平台展示自己的创新成果。

据悉，参赛作品中，既有传统葡萄酒美食的经典再现，也有现代创意美食的独特呈现。有的选手将宁夏特色食材与葡萄酒相结合，创作出别具一格的美食佳肴；有的则从葡萄酒的产地文化入手，将葡萄酒的独特风味融入到地方美食的制作过程中，让美食更加丰富多彩。其中，有两款作品格外引人注目。一款是餐酒搭配赛道的来自于贺兰晴雪酒庄的《加贝兰·2021霞多丽+清口麻辣烫+孜然煎鱼》，这款作品将地道的宁夏麻辣烫及鲜香的鱼肉相结合，搭配其酒庄特产的浓郁葡萄酒，既体现了葡萄酒的醇厚口感，又突出了美食的精致感。另一款则是创新美食赛道的《葡萄红酒果园鸡》，这款作品巧妙地将葡萄酒的清新酸度与散养嫩鸡密而不柴的口感相结合，形成了一种别样的味觉体验。这两款作品都充分展示了葡萄酒与美食融合创新的魅力。

报名征集结束后，主办方将开通线上投票渠道，以线上观众投票（占比40%）+线下评委打分（占比60%）的方式，选出一批优秀的作品进入复赛阶段。复赛的具体时间和地点将在近期公布，广大参赛者和美食爱好者可关注大象慢生活微信公众号了解相关信息。