本报讯（记者 梁小雨）头小而吻尖、体狭长而侧扁、全身分布细小圆鳞……这种广泛分布于中国、日本、朝鲜等国的香鱼如今也游进了贺兰县的设施鱼塘，我市渔业再添新品种。7月11日，记者从贺兰县获悉，由贺兰县晶诚水产养殖有限公司试验养殖的香鱼将于8月中旬上市，主要面向银川及周边地区的日料店、烧烤店等餐饮行业。

香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生，最适水温15℃至25℃，主要生长季节是夏季和秋季。“这是一种冷水鱼，比较适合在银川的鱼塘养殖。”贺兰县晶诚水产养殖有限公司总经理高长城介绍，香鱼肉质细嫩，味道鲜美，自带一股清香味道，且鱼刺少，主要用于日料店和烧烤店。

在贺兰县晶诚水产养殖有限公司位于立岗镇兰丰村的1号养殖车间，记者看到，仅有40克至50克大小的香鱼在鱼塘中欢快畅游，为了打造适合香鱼生长的鱼塘环境，企业一方面通过循环净化、增加新水等方式，保持水质干净，另一方面则在大棚顶端加盖保温棉被遮阴，将水温控制在18℃至26℃，助力香鱼快速生长。

“今年3月刚从福建引进鱼苗回来时，由于水温过低，鱼苗生长很缓慢，于是就在控制水温上下功夫，目前成活率在70%至80%之间。”高长城介绍，今年共引进2万尾香鱼苗，从8月中旬开始上市，每条商品鱼规格在400克至500克之间，售卖持续至11月左右，预计总产量为2000公斤至2500公斤。

香鱼是一种名贵的小型经济鱼种，目前市场售价每公斤可以在80元左右。谈起引进初衷，高长城提道：“希望通过引进香鱼等新品种，拓展鱼菜共生的鱼类品种，提升渔业产业效益。”高长城表示，香鱼生命期短，且适宜低温养殖，因此和“鱼菜共生”技术模式十分契合。