漫步街头，常常会看到许多面食招牌，或拉面、或揪面、或刀削面，我也曾一次次吃，但每一次吃过之后，总感到无论是色泽还是味道，都不如嫂子的手擀面。

我最爱吃嫂子的手擀面。每次，只要一接到我回家的电话，嫂子早早就把面和好盖住让醒着。说句俏皮话，她和面可是有“专利”呢，用冷水加上蒿子再放点盐，这样和出的面有韧性。等我一进家门，嫂子就忙不迭地开始擀面，一根长长的擀面杖在她的手里，游刃有余，擀面杖被卷在面中，双手灵巧地一上一下推卷，和我拉家常的一会儿时间，一大张圆圆的面就呈现在案板上。然后只听刀与案板咯噔咯噔地响过之后，她轻轻拎起一头，提到手上一抖，就抖成了一把长长的又细又匀的面条。锅里的水也在上下翻滚，顺着水花放入沸腾的水中，只需一转，面就煮熟了。

另一个锅中盛着早就炒好的羊肉臊子汤，汤里面有羊肉丁、萝卜丁、豆腐丁、土豆丁，面条捞出浇上一大勺那滚烫的汤，再撒点香菜末、葱末，一碗油汪汪、红润润、香喷喷的臊子面就摆到了眼前。

我端起碗，轻轻地吹一下，筷子一挑，吸溜一声一根面进嘴里，马上融在了胃里，一股沁心的浓浓的家的味道扑鼻而来，顿时心里熨帖了，全身的疲惫都卸去了。我没尝过什么山珍海味，常想这大概就是天下最好的美食了，还有什么比吃一碗嫂子的手擀面更享受的呢！

我十二岁那年，嫂子嫁进了我家。嫂子原本和我们是一个村的，打小就很熟悉。尽管母亲一再叮嘱我们嫂子是新媳妇，但顽皮的我还是在她跟前无所顾忌，最爱和嫂子在一起，才不管她是新媳妇呢，只当是邻家姐姐，放学或玩耍回来就蹭到嫂子跟前要吃要喝。家乡人都说，新媳妇最怕的就是姑子多，嫂子就有三个小姑子，她刚开始也是小心翼翼地和我们周旋，可后来看我们没把她当外人，她也放下了心。就这样，嫂子和我们慢慢融在了一起。

嫂子虽一字不识，但在读书问题上，却和母亲达成一致共识，拼了命也要和母亲一起供养我们姐妹读书。常常是母亲和嫂子在地头，我们捧着书在院里偷偷玩。那时我特别爱看小说，好不容易从乡文化站借来一本小说，就大模大样捧起读，嫂子经常夸我用功，但这种小把戏常被姐姐揭穿，嫂子却不会指责我半句。家里有好吃的，母亲会偷偷地塞给嫂子，可转眼间嫂子会把这些吃的又塞到我嘴里，为这母亲没少骂过我。

常常我们放学归来，嫂子已经为全家擀好一大张面等着，我放下书包就捧起了碗，虽然那时条件有限，嫂子也只是调了点酸汤，但那柔韧润滑、清爽可口的感觉令我唇齿留香，好不畅快。一家人围在一起，不一会每人都已几碗下肚，至今我都觉得那吃面的场景是那么得红火、惬意。

我结婚时，母亲已经离去，是嫂子为我做的离娘面，吃了嫂子的离娘面，我才上了新车，心里感到酸酸的，嫂子也在一旁偷偷擦眼泪，我知道她舍不得我。

我生孩子，三天的下汤面是嫂子亲自为我擀的，真奇怪，吃了嫂子的下汤面，我果真有了奶水。

母亲去世后，嫂子的家就是我的家；我结婚后，嫂子的家就是我的娘家。家里西瓜开园了，玉米能吃了，嫂子总不忘电话通知我们赶紧回家，我也是把回娘家吃嫂子的一碗手擀面当成我最期盼的一件事。

工作累了，心里不顺了，就会常常想起嫂子的那碗手擀面，那是浓浓的只有亲人才能做出的味道。嫂子的手擀面，盈盈地留在我的心间，值得我一辈子记住。

◇曹秀宏 （宁夏盐池）