近段时间以来，网络平台上热传的“用蓝光笔检测农残”的短视频引发关注，视频内容宣称使用紫外线照射蔬菜表面出现蓝光即代表农药残留超标，这样检测蔬菜农残的方法真的靠谱吗？

为验证“蓝光笔检测农残”说法的真实性，记者选取芹菜、豆角、蒜薹、草莓四类典型果蔬展开实验，使用市面上销售的强蓝光笔照射后，均未出现网络视频中宣称的明显光斑。针对这一现象，宁夏农产品质量标准与检测技术研究所测试分析室主任苟春林介绍，用蓝光检测农残是缺乏科学依据的，目前一些网购平台上售卖的蓝光笔，主要是通过发射特定波长的蓝光来检测蔬菜表面的物质，蔬菜表面显现的蓝色荧光主要源于香豆素等植物自身代谢物，其强度与新鲜度相关，存放越久荧光越明显，与农药残留无直接关联。

据介绍，我国现行农残检测主要采用两种方法：胶体金快速筛查法和质谱仪定量分析法。专业检测需经过样品粉碎、目标物提取、基质净化等多道工序，耗时约4小时方可得出精确结果。现场，苟春林对芹菜和草莓两种果蔬进行了检测，结果显示，所检项目均符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定。监测数据显示，宁夏近年来农产品质量安全合格率均在98.5%以上。

“科学规范使用农药是保障作物生长的必要措施，当种植者严格执行用药标准并遵守采收安全间隔期时，农产品质量完全符合安全要求。如果发现有农残超标的农产品，相关部门会对责任主体进行处罚，并且对超标的农产品进行下架处理。”苟春林建议，消费者购买农产品要选择正规渠道，对于网络热传的检测方法应保持理性，可采用流水冲洗、小苏打浸泡等方式清洗果蔬，能有效去除部分农药残留。

记者 昂莹莹 李海弟