在近期兴庆区山河湾社区文明商户评选活动中，巷香麻辣烫店获评“诚信商户”。该店负责人马晓莉介绍，在经营过程中，她始终秉持创新与诚信的理念，不断丰富菜品种类，优化口感，在社区众多美食店中站稳脚跟。

在价格方面，该店秉持诚信原则，称重去皮，明码标价。顾客结账时，老板还会主动抹零。在食品安全保障方面，该店采用“明厨亮灶”模式，店内的每一道制作工序，顾客都能看得清清楚楚。“店里的汤底都是用大骨头每日现熬，拒绝使用预制汤底或隔夜汤底，让顾客吃得放心。”马晓莉告诉记者，诚信经营为她带来诸多收获，未来也会继续坚持这一理念，推动店铺发展。

记者 刘懿薰 杨小龙 文/图