5月末的贺兰山东麓，触手皆绿、抬头见山。在美贺庄园葡萄种植基地内，种植师们正为葡萄藤剪枝、抹芽，细碎的葡萄花在风中微微颔首，新一年酿酒葡萄的生长周期从这一刻开始加速。

精耕细作  全链把控品质关

在美贺庄园的展厅一侧，贺兰山四季风光的幕布前，酒庄的“当家花旦”——家族典藏1968干红葡萄酒整齐排列，向观者演绎着贺兰山风土的独特魅力。这瓶由100%赤霞珠酿造的葡萄酒，荣获罗伯特·帕克团队95分的高分，还斩获多项国际葡萄酒大赛奖牌。

“这款酒在锥形发酵罐中浸渍和发酵3~4周，随后进入橡木桶陈酿16个月，经自然澄清装瓶，酒精度达到15%vol。国际知名酒评人詹姆斯·萨克宁评价它酒体饱满，单宁坚实浑厚，结构紧凑，口感结实，浓郁的味道刺激着味蕾，令人回味无穷。”美贺庄园副总经理奚强介绍道。

其实不仅是酿造环节，美贺庄园对待葡萄酒的每一个环节都极为严苛。葡萄酒讲究“七分种植三分酿”。奚强介绍，为从源头保证葡萄品种优质，美贺庄园从法国引进赤霞珠、梅乐、西拉、马瑟兰、霞多丽、雷司令、维欧尼等多个品种的酿酒葡萄苗木，扎根于标准化葡萄园。葡萄园全面覆盖以色列进口水肥一体化精准滴灌设备，为优质酿酒葡萄的诞生提供保障。

在每年的榨季期间，葡萄入罐前的采收更要讲究快、准、稳。在奚强看来，“快”即在清晨采摘，避免太阳直射、温度过高影响葡萄品质；“准”即剪下葡萄时需精准操作，以免伤害枝叶，同时剔除坏果、次果；“稳”即采摘时用手托住底部，避免果实掉落破碎，再轻放入筐内。

“一瓶酒庄酒，从葡萄的种植、萌芽、生长、展叶、采摘、筛选，到车间的破碎、冷浸渍、酒精发酵、陈酿、调配……需要经过2000多个决策点，步步用心，才能成就一杯佳酿。”奚强说。

艺术赋能  塑造独特品牌IP

美贺庄园位于贺兰山南段以东约5公里处，偌大的建筑在重峦叠嶂的群山衬托下极具艺术气息。建设之初，美贺庄园就被定义为艺术酒庄，源于这里浓厚的艺术氛围。“从外观上看，这里既是酒庄，又像一个艺术馆，美贺庄园的葡萄酒产品同样充满艺术气息。”奚强说。

“每年我们都会推出艺术酒款，并与丁乙、刘野、张恩利等中国当代知名艺术家联名，用他们的画作作为酒标。”2020年，推出以知名艺术家丁乙的作品《十示2018-8》为主题的艺术家干红2018；2021年，推出以知名艺术家刘野的作品《百老汇往事》为主题的艺术家干红2019；2022年，推出以知名艺术家张恩利的作品《捆在一起的皮管子》《甜点师》《抽斗柜》三幅画作为主题的艺术家干红2020，以艺术入酒，酿就岁月甘醇。

作为中国知名艺术酒庄，其品牌艺术IP形象在多年精心塑造下，受到行业爱酒人士、艺术圈、时尚圈等客户的热捧。如今，这家2016年落地银川产区的酒庄，已代表贺兰山东麓葡萄酒产区享誉全球。

在《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》榜单上，美贺庄园被评为“中国实力最强的十大葡萄酒酒庄”之一；其珍藏干红葡萄酒荣获2024柏林葡萄酒大奖赛最高奖项大金奖，该赛事是世界上最严格的赛事之一，在近万款葡萄酒中评选不到二十枚大金奖，获奖率仅为2‰。

“布鲁塞尔国际大奖赛即将在银川举办，这让产区内的每个酒庄都备感振奋。这次我们也拿出酒款参赛，并将在展会上展示明星酒款，邀请世界各地的红酒爱好者共同品鉴贺兰山东麓的美酒，感受美贺庄园的艺术氛围。”奚强介绍。

记者 闫茜