吃粽子、戴彩绳、挂艾草……又是一年端午节，走在银川的大街小巷，四处弥漫着粽子的香甜气息。今年，全市端午消费市场花样繁多，以粽子、香囊为主题的端午经济风生水起，销售火爆，各商家也提前策划，不仅推出了以端午为主题的花式产品套餐，还推出了丰富多彩的端午节活动，让广大市民在品味传统文化中过好端午佳节。

粽子市场销售火热

端午节前，银川市粽子消费市场火热，各商家早早推出了粽香套餐，为端午节增添了节日氛围。

5月30日，记者走进一家新百超市门店，各类粽子被摆放在显眼位置，销售人员热情地为消费者介绍粽子的口味和价格。粽子的口味也十分多元，有青稞红豆粽、紫米冰沙粽、红枣玫瑰粽、金丝蜜枣粽等，这些粽子在传统的红豆粽、蜜枣粽等的基础上做了改良，为消费者提供了更多元的选择。

“年轻消费者更喜欢单个购买，各个口味的都买一点尝鲜，也有一些消费者选择购买礼盒送亲戚朋友。”新百超市门店一位销售人员介绍，“单独包装的价格在6元左右，本地银丰牌粽子口味多样，但价格也稍贵，单个粽子售价为8元。”

“端午节吃粽子是必不可少的节日‘仪式感’。”超市里，市民张雪与家人特地来采购，“今年的粽子各种口味都有，礼盒也很精美，价格也比较合适。”张雪说。

线下粽子销售火热，线上消费同样如火如荼。记者浏览购物网站发现，五芳斋、知味观、稻香村等老牌糕点品牌纷纷推出了不同价位的粽子礼盒，并根据不同地区消费者的食用习惯，将甜粽、咸粽与肉粽搭配销售，让消费者品鉴不同口味的粽子。如五芳斋一款售价为164元的粽子礼盒中，包含了有机虫草肉粽、藜麦豆沙粽、甜味血糯栗子粽等6款口味，月销售已超过了2000单。

各品牌不仅在口味和套餐的组合方面有所创新，还结合“高考”等时间节点，推出了“状元粽”“黄金粽”等创新产品，吸引更多消费者购买。

传统与新潮交织

近年来，市面上的粽子产品五花八门，随着消费者口味的变化，一些糕点商家推陈出新，研发出各类不同口味的粽子，吸引了不少追求新鲜的消费者关注。在粽子市场，传统口味与新潮口味互相交织，呈现出新的活力。近日，市民张钰走进位于新百中心的星巴克门店，询问店员是否还有“星冰粽”售卖。张钰告诉记者，端午时节，星巴克会定时推出“星冰粽”系列产品，不仅包含了各种口味的粽子，还会搭配设计独特的帆布包等衍生产品。“我是‘星冰粽’的忠实粉丝，去年就购买了一整套粽子，特别喜欢咸蛋黄口味的粽子，套餐里的包包也非常好看！”张钰说道。

今年，星巴克“星冰粽”提前一个月开启了预售，推出了绿豆浸酒酿、罗望酸梅汤、西柚见菠萝、冰沁冻椰椰和白桃菠萝春五种口味，并搭配帆布包和果冻包两款包型出售。5月30日，门店销售人员告诉记者，从4月9日开启预售以来，“星冰粽”的预订就十分火爆，一上线就卖爆了，所有门店都已经卖光了。

今年，不少本地商家还结合宁夏特色，开发出了独具本地特色的粽子产品。如麦尔乐推出了宁夏羊肉粽和藤椒牛肉粽，单个定价为15.8元，吸引了不少尝鲜的顾客；枸杞品牌刘三朵用养生八宝茶搭配低糖粽子，推出了枸杞山药粽、五谷杂粮八宝粽、玫瑰山药枸杞竹筒粽等“食养系”“陈茶系”“花茶系”系列粽子，为消费者奉上一份特别的宁夏口味。

“新”粽子销售火热，消费者对“老”粽子的热情也并未退却。在庆丰街早市、南门早市中，不少摊主制作的手工传统粽子也受到市民的欢迎。“一到端午，就想尝一口老式粽子和甑糕。”市民张韵含说，一般早市的粽子和甑糕都是摊主当天包当天卖，馅料以糯米、蜜枣、枸杞、葡萄干等组成，口感香甜软糯。“怎么吃都吃不腻，算是回味一下小时候的味道。”张韵含说。

做香囊、搓彩绳

民俗活动多样

包粽子、做香囊、系五彩绳……到了端午节，银川市民们纷纷行动起来，在丰富多彩的民俗活动中度过佳节。

包粽子无疑是端午节最具代表性的活动。5月30日晚，市民袁依可家中传来阵阵粽叶的清香，一家人忙着拌馅料、泡粽叶。“今年我们准备了四个馅的，有蜜枣的、豆沙的、栗子的，还尝试着包一个虾仁鲜肉的。”袁依可说，每逢端午节，家中就有包粽子的习俗。“一家人都喜欢吃甜粽，但偶然在南方吃了一次咸粽后觉得口味也不错，今年就尝试着自己包一次。”袁依可说。

在银川，甜粽在市场上占据着主要地位，常见的馅料有红枣、花生等，香甜的口味符合大部分市民的口味。近年来，随着消费者对端午节习俗的重视和探讨，南方地区的咸粽也逐渐在北方地区风靡起来。记者随机采访了几位银川市民，部分市民表示甜粽吃习惯了，对于咸粽的口味有些难以接受，一些年轻消费者则表示对咸粽也十分喜爱。“咸蛋黄肉粽、五花大肉粽、梅干菜肉粽……在浙江读书的时候吃到了嘉兴的肉粽，觉得特别好吃，现在回到银川了也想吃。”市民崔佳欣说，近几年，除了从网上购买，一些便民市场也有来自南方的商贩售卖现包咸粽，有五花肉、鹌鹑蛋等各种口味，满足了“吃货”们的需求。

佩戴香包、系五彩绳也是端午节不可或缺的习俗。节前，市民王晓霞特意购买了红、黄、蓝、绿、黑五种颜色的丝线，准备给两个孩子搓五彩绳。“老人说端午戴五彩绳能驱邪避灾、保佑平安，而且一直要戴到节后第一场雨，再剪下随雨水飘走，寓意着带走灾祸。”王晓霞说，小的时候，她的母亲会趁着她睡着在手腕、脚腕处戴上漂亮的五彩绳，如今这个传统被她传承下来，也可以为孩子们送上一份祝愿。

此外，市民们还会选择在端午节期间佩戴由各种香料制成的香囊，并折下柳枝或采摘艾叶，整齐地插在门楣或窗户上，嫩绿的艾草、摇曳的柳枝，为生活增添几分生机和乐趣。

记者 刘嘉怡 文/图