□王慧琴（宁夏银川）

春在眉眼盈盈处，欣欣然，张开了莹润的眸。

春风引领，放牧一群舌尖上的春。举目望去春的田野，香椿芽，苜蓿芽，枸杞芽。它们鼓着紫红的小脸，舒张嫩绿的小手，迫不及待跃上人们的餐盘，捧上最美的春色。

当白瓷盘，盛上青绿团，让舌尖触碰春的芬芳，让春的美味在口齿留香。那香，沁人心脾，回味无穷。

春日，云打着滚，风撒起欢，太阳露出红红的笑脸。

西北春的陌上，苦苦菜，蒲公英，榆钱，艾叶，还有沙葱，辣辣丁……它们欣然沐浴着阳光和雨露的滋润。

要说：春日最馋人的美味，非沙葱水饺莫属。呼吸春天带着泥土清香的空气，来到小山坡上。边揪边把它摘干净了，回家用清水濯洗。然后切碎，拿出陶罐腌制的腊肉，再打几颗土鸡蛋一起做馅，包成的水饺原汁原味的爽，在舌尖上跳着芭蕾，刹那间，就让你禁不住大快朵颐。

挑一把从野外带着露水的青艾，全身裹上面粉，再撒上小葱和调料抓拌均匀，放到笼屉上蒸好后，调上炝好的蒜汁，油泼辣子和香醋，色，香，味俱佳，好吃得让你停不下。瞬间，也让你记住了春天最初的模样。

苦苦菜，蒲公英最是普遍，田间地头随处可见。手握一把小铲，一会就挖一袋。回到家中把它们洗干净，焯水，切碎或和蒜泥，辣椒油芝麻酱凉拌，或做包子，饺子的馅都是百吃不厌的美味。因为，把春的晨露和阳光一起包了进去。

还有榆钱，辣辣丁也是餐桌座上客。将翠绿的榆钱清洗后，和少许面粉烙成的春饼晶莹剔透。再把洗净后的辣辣丁和鲜亮的红根子，煮一锅春粥犒劳全家，就如同把春的清鲜一同吃到胃里。

这些青的芽，绿的叶，翠的茎，在冬天里喝足了雪水，出土又浸润了春雨，饱享春光浩荡。这是大地供养，山川馈赠给人们最佳的营养素，不仅供养了我们的身体，又滋养了心灵。