版次:11 作者:吴璇



编者按——
大致从去年起,位于银川兴庆区的熙春巷便民夜市开始火了起来,出现在不少网络博主的镜头中。及至今年,熙春巷夜市更是愈发火爆,甚至有网友将它称为“小怀远(夜市)”。一处小巷里的夜市为何如此引人关注,它有怎样的独特魅力?日前,记者前往探访并进行了记录。因夜市所在地属昔日满春乡,也是更早时的清代旧满城(建于1723年)所在,于是我们不妨以一名当年满城士兵的角色,来一场跨越时空的“穿越”,跟随古人的脚步,来一场精彩的夜市体验行。
01灯火初燃的市井序曲
当夕阳的最后一抹余晖消失在贺兰山巅,晚风带着塞北的清爽,拂过一条条街巷,熙春巷的夜晚,便在这温柔暮色中悄然开启。
我,是一名从清代宁夏旧满城穿越而来的士兵,跨越三百年的时光,在暮色降临之时,踏入了如今的熙春巷便民夜市。脚下这片土地,曾是我身披铠甲、戍守重地的军营故土,如今早已褪去兵戈之气,只剩烟火氤氲、香气弥漫。
我带着对陌生时空的局促与茫然,站在巷口驻足凝望,眼前的一切,与我记忆中的场景已截然不同。
三百年前,这里是壁垒森严的旧满城,城墙高耸,营房规整,旌旗猎猎。而如今,小巷笔直延伸,暖黄色的路灯顺着街巷次第亮起,一串串暖光缠绕在统一规划的餐车之上,将小巷映照得温暖而惬意。
傍晚五点半,夜市的热闹开始悄然酝酿。摊主们推着统一餐车陆续进场,动作娴熟地支起帐篷、摆放食材、擦拭灶台、点亮招牌,切菜声、摆盘声、厨具碰撞声轻轻响起,原本安静的街巷,渐渐有了鲜活的生活声响。
路过的行人不自觉放慢脚步,慢慢朝着小巷聚拢。这里独创“美食+市集”的复合形态,南北走向满足口腹之欲,东西走向还能一站式采买家庭食材,这份便利与丰富,让我不由得满心好奇。
02烟火交织的夜市盛景
夜色来临,华灯璀璨,熙春巷彻底迎来夜晚的繁华,热闹的氛围充斥着街巷的每一个角落。
狭窄的小巷里,人流络绎不绝,食客们摩肩接踵,却又井然有序。这里是银川本地人日常的“深夜食堂”,也是年轻人的网红打卡地,日均客流密集,每一寸空间都填满了生活气息。摊主们站在餐车前忙碌不停,手中的动作从未停歇,热情的吆喝声此起彼伏,招揽着往来的食客;油锅嗞嗞作响,食材下锅的瞬间,浓郁香气瞬间爆发,弥漫在整个街巷;食客们或站在摊前耐心等候,或拿到美食后大快朵颐,谈笑声、赞叹声、交谈声交织在一起,汇成一曲鲜活生动的市井交响乐,萦绕在耳畔。
这里的食客,涵盖了各行各业、各个年龄段。步履匆匆的上班族,卸下白日里工作的疲惫,用一份热乎美食慰藉自己;结伴而行的学生们,穿着校服,围在摊位前叽叽喳喳,眉眼间满是青春朝气;饭后遛弯的老人,和相熟的摊主寒暄几句,享受悠闲夜晚;还有特意驱车前来的美食爱好者,循着烟火气而来,只为品尝这巷子里的地道风味。置身其中的我,当然不知这热闹背后,其实是如今银川夜经济“周有活动、月有主题”的常态化活力。
03遍尝南北的舌尖盛宴
熙春巷虽短,却藏着一张包罗万象的南北美食地图。东北沈阳鸡架、云南爆浆豆腐、福建福鼎肉片、陕西汉中热米皮,再加上宁夏本地辣糊糊、卤味炸串、同心牛肉小笼包……各式各样的小吃琳琅满目,每一个摊位都有独特风味,每一道美食都藏着别样惊喜。
巷口的沈阳鸡架摊前,老板手握铁铲,在平底锅中快速翻炒,秘制酱料均匀裹在鸡架上,油星点点,焦香四溢。往里走几步,云南爆浆豆腐摊香气扑鼻,嫩白豆腐在铁板上煎至两面金黄,外酥里嫩,咬下一口,滚烫浆汁瞬间在口中爆开,搭配蒜香与秘制调料,口感绝妙,再配上金黄酥脆的锅巴土豆,咸甜交织,让人回味无穷。无需远赴千里,只需漫步在这条小巷,便能尝遍天南海北的风味。
04藏于烟火的人间温情
在熙春巷夜市琳琅满目的美食中,福鼎肉片、云贵酸嘢、汉中热米皮三道特色小吃,凭借独有的风味与温情,让你深深记住了这里的味道。
福鼎肉片的摊主师傅手法娴熟,将调好的肉泥用勺子一片片刮入沸腾的骨汤中,短短两分钟,小巧的肉片便浮起熟透。盛出后浇上酸辣汤底,撒上香菜、葱花,再依口味淋上辣椒油,一碗热气腾腾的福鼎肉片便完成了。酸辣的香气直冲鼻腔,你忍不住舀起一口汤喝下,酸得清爽,辣得温和。
云贵酸嘢摊上,透明的餐盒里,码放着青芒、菠萝、杨桃、芭乐等各色新鲜水果,皆是你从未见过的鲜果。摊主热情地招呼着每一位食客,手工熬制的酸梅酱搭配少许辣椒面,拌匀后的水果,酸甜辣三种味道完美融合,脆嫩爽口,清爽解腻。
夜市中段的汉中热米皮,则藏着西北独有的豪爽与质朴。摊主师傅动作麻利,将切好的米皮在热水中烫熟,浇上秘制油泼辣子、醇香麻酱与醋水,搭配豆芽、黄瓜丝,一碗热辣鲜香的热米皮就做好了。米皮软滑筋道,红油香辣不燥,麻酱浓郁醇厚,一口下去,满是地道的西北风味。
夜色渐深,巷子里的热闹依旧没有散去,摊主们依旧在忙碌,食客们带着满足的笑意陆续离去。我站在温暖的灯火下,看着眼前烟火氤氲的小巷。从尘封历史的老满城,到如今烟火缭绕的便民夜市,三百年时光流转,在熙春巷里一碗碗热乎的美食、一声声亲切的寒暄、一幕幕温暖的场景中,定格为这座城市最温柔的底色。
碗中美食的暖意还未散尽,鼻尖萦绕的炸串香气依旧浓烈,我握着一杯未喝完的精酿,站在熙春巷璀璨的灯火里,望着眼前往来如梭的行人、热气升腾的餐车,这三百年后一幕幕盛世烟火图景让我震撼。忽然,一阵塞北的晚风吹过,仿佛带着贺兰山巅的清寒,裹挟着熟悉的铠甲锈味,眼前的暖黄路灯、整齐餐车、喧嚣人声骤然消散,光影交错间,我竟再次跨越时光,重回了属于自己的年代。
05历史深处城门之上旌旗猎猎
我站在最初的起点,清雍正元年,这片土地刚刚筑起高峻的满城城墙。青砖垒砌的城垣高耸矗立,周长六里有余,四方城门威严矗立,东奉训、西严武、南永靖、北镇朔,城门之上旌旗猎猎,随风作响,城外护城河流水潺潺,守卫着这座西北要塞。
身为八旗士兵,我与三千余名同袍驻守于此,这里没有寻常街巷的闲适,只有军令如山、操练声声。每日破晓,校场上铠甲齐整,骑射操练的呐喊声响彻天地;日暮时分,营房里炊烟袅袅。城内巷陌营房排布,道路笔直规整,往来之人不乏身披兵甲的将士,步履匆匆,神色坚毅。
彼时的这一带,只有一座固若金汤的城池,四周远无市井繁华,更谈不上有熙春巷之名。只有城内一众戍守将士,在塞北的风沙里,守护着这片土地。
06天灾骤至 城池湮没于荒草间
时光在老满城的朝夕更迭中缓缓前行,短短十余载春秋,一场灭顶之灾骤然降临。清乾隆三年,一场大地震突然袭来,地动山摇间,坚固的城墙轰然塌陷,整齐的营房尽数坍塌,满城四门深陷地下,昔日威严的军事重地,顷刻间沦为一片废墟。
我在余震中艰难起身,放眼望去,尽是残砖断瓦、哀嚎遍野,曾经熟悉的营房街巷荡然无存。这座曾固若金汤的城池,终究没抵过天灾侵袭,渐渐被荒草淹没,变成了无人问津的旧满城遗迹。
我徘徊在断壁残垣之间,脚下是破碎的青砖,眼前是丛生的荒草,曾经的城中烟火彻底消散,只剩一片死寂。我未曾想过,这片我每日相处的土地,会迎来这般沉寂,更未想过,在我看不到的时光里,这片土地还会迎来一次又一次新生。
07岁月辗转 渐起人间烟火
地震后的荒芜沉寂了两百余年,时光流转,岁月更迭。到了民国年间,沉寂的荒滩终于有了些许的热闹,有人在旧满城遗址筑寨垦田,建起庄园、毛织厂、印刷厂,曾经的断壁残垣间,渐渐有了劳作的身影、机器的声响,三蓝地毯的精巧工艺,让这片土地重新走进世人的视线,褪去了些许荒芜。
1949年中华人民共和国成立后,荒滩被慢慢开垦,田埂纵横,稻麦飘香,散落的村落渐渐聚拢。上世纪50年代末,“满春大队”的名字应运而生,“满春”,取“满城春色”之意,寄托着人们对这片土地重生的美好期许。从此,满春之名,正式扎根于此,从生产大队到人民公社,再到后来的满春乡,农田遍地,村落相依,昔日的军营废墟,终于变成了充满乡野气息的烟火之地。
08时光更迭 终遇盛世春光
岁月的脚步从未停歇,银川城市发展的浪潮,席卷了这片古老的土地。2003年,满春乡撤乡设街道,曾经的乡野村落,渐渐被高楼大厦取代,宽阔的马路四通八达,居民小区鳞次栉比,批发市场、商铺酒店遍布街巷,曾经的满春故居,彻底融入了银川都市的繁华脉络。
而在昔日旧满城的核心之地,一条名为熙春巷的小巷悄然诞生,没有军营的肃穆,没有乡野的恬淡,却藏着最温暖的人间烟火。统一规划的餐车、琳琅满目的美食、往来不绝的食客,暮色降临,灯火初燃,这里变成了充满温情的便民夜市,天南海北的风味汇聚于此,各行各业的人们在此相聚,卸下疲惫,尽享美食,处处是欢声笑语,步步是烟火温情。
我看着这一切,想起方才穿越其中的震撼,看着这片从古时城池、地震废墟、乡野村落,一步步变成繁华市井、烟火温暖的土地,眼眶渐渐湿润。
三百年时光流转,我从清代的老满城,穿越到如今熙春巷的温暖烟火,又重回旧时光回望全程,见证了这片土地从城池要地到地震废墟,从乡野新生到都市繁华的全部历程。
我回过神,仿佛依旧站在老满城的军营之中,身披铠甲,手握长刀,可心底却刻下了三百年后的盛世光景。那巷子里的暖灯、热气腾腾的美食、安稳闲适的百姓,都让我印象深刻。我知道,时光悠远,岁月沧桑,如今熙春巷的温暖烟火,便是这片土地最好的归宿。
记者 吴璇 文/图