在银川，好的美食从来都不是简单的技艺重复或食材堆砌，其中藏着餐饮人日复一日的耐心与推陈出新的创意，也藏着这座城市兼容并蓄的气质。银川的一家餐厅推出创新菜肴“宁夏枸杞芽茶罗氏虾”，将本土枸杞芽茶与远道而来的罗氏虾放在了同一道菜肴里，当一勺热油激起茶香，与虾的鲜甜交织，南北风物便在这个时刻完成了一场奇妙的融合。与此同时，银川的夜市中也藏着许多意料之外的舌尖惊喜。在一家烟火升腾的小吃档口，一份份皮蛋臭豆腐新鲜上桌。皮蛋和臭豆腐都是源自南方的小吃，但经过店主的创意研发，将这两种性格迥异的食材糅合在一起，烹制出独属于西北城市的烟火新意。

详见04、05版